Il” filetto con patate in crosta” è uno dei piatti che preparo con la certezza di un riscontro positivo da parte dei miei, severissimi, giudici. Squisito e semplice da preparare….. Per insaporire le patate,che ricoprono il filetto, ho utilizzato l’insaporitore per patate ARIOSTO , che ha conferito alla preparazione un aroma e un profumo di un misto di erbe sapientemente miscelate. Non contiene esaltatori di sapidità e glutine. Ho utilizzato i semi di papaveri,biologici, dell’azienda MELANDRI GAUDENZIO per guarnire la sfoglia. Fanno parte dei “Semi del benessere”. Piccolissimi dal sapore dolce ed aromatico. Osservando la confezione ho notato che il prodotto è controllato e certificato da un organismo di controllo e viene dotato di un numero per essere facilmente e velocemente identificato. Questo è certezza di affidabilità dell’azienda MELANDRI GAUDENZIO 
I semi di papavero sono utilizzati come rimedio naturale contro gli stati ansiosi e di stress, sono ricchi di calcio, manganese. Contengono i fitosteroli utilissimi per la riduzione del colesterolo. INGREDIENTI: per 4 persone
- 600 g di filetto di vitello tagliato a fette
- una confezione di pasta sfoglia
- olio extravergine di oliva
- insaporitore ARIOSTO
- un uovo
- sale
- 4 patate medie
- semi di papavero MELANDRI GAUDENZIO
PREPARAZIONE: In un tegame mettere qualche goccia di olio di oliva, aggiungere il filetto e farlo rosolare a fiamma alta, girandolo spesso per circa 10 minuti e salare. 
Sbucciare e lavare le patate. Tagliarle a fette di circa 1/2 cm, metterle in una pentola piena d’acqua fredda, portare ad ebollizione e,partendo dalla ebollizione, farle cuocere per 7 minuti circa. Scolarle.Stendere la pasta sfoglia e, al centro, distribuire uno strato di patate a fette . Condirle con l’insaporitore ARIOSTO. 
Sulle patate sistemare le fette di filetto con qualche goccia del sughetto di cottura. 
Ricoprire con un altro strato di fette di patate, insaporite sempre con il preparato ARIOSTO. A questo punto chiudere bene la sfoglia. Spennellare con l’uovo sbattuto e decorare con un pizzico di semi di papaveri MELANDRI GAUDENZIO . Forno preriscaldato a 180° tempo di cotttura circa 25/3o minuti circa. Per tagliarlo a fette usare un coltello ben affilato o una forbice per uso alimentare. 
o
che bel buongiorno con questo goloso filettino… un modo in più per convincermi a mangiare la carne! posso rubarti la ricetta? non per pubblicarla, per magnarla!!! ciao, a presto!!
si puoi rubarla!!
è ottima…le patate con la carne vanno a nozze
un saluto
squisitissimooooooooooooooooooooooooooooooooooo ma brava la mia Marisa!!!
Tesoro grazie mille!!!
Questa si che è una ricetta con i fiocchiiiii…brava Marisaaa!!!
tu sei davvero brava… complimenti……
haahhaha!!!!
Senti che parla! un bacione e grazie per essere sempre presente
wawwww che bel piatto …. bella idea
buonissimo e facile da preparare!
serve solo un buon filetto
un saluto a presto
mmmmmm, quanto si lascia mangiare solo in fotografia!!!!
Mi stuzzica da matti!
hai ragione!
meno male che le foto mi sono venute bene…
grazie un bacione
Complimenti Marisa ,questa ricetta è bellissima….me la segno!! Ciao un bacione
Chiara ….da quanto tempo!!!
Mi sei mancata…un bacione
deve essere buonissimo! memorizzato lo provo! ciao
Infatti per realizzarlo basta memorizzarlo!! hahahahah
grazie mille un abbraccio
molto originale e molto gustoso questa me la copio e davvero carina….complimenti
lia
Grazie!!!
Con questa ricetta ho vinto il concorso dell’Ariosto…sono contentissima
un abbraccio
Io di solito la faccio a natale sulla sfoglia metto il prosciutto crudo, poi i funghi porcini ripassati in padella con aglio e prezzemolo e tritati , poi il filetto passato in padella e fatto rosolare…avvolgo tutto e chiudo con la pasta sfoglia …. ai funghi rimasti in padella aggiungo della panna da cucina li passo al mixer e poi la cremina la metto a specchio in ogni piatto dove poi appoggio una fetta di filetto …quest anno mi hai dato un idea grandiosa cambio: per tutti filetto in crosta con patate e contorno di funghi porcini
Brava!!!!!
io cambio la mia con la tua….io preparerò il filetto seguendo la tua ricetta.
Grazie mille, buon weekend
grazie per aver partecipato al mio contest mi piace molto questa variante. Mi sa che la uso domani xè ho degli amici a cena…… interessante davvero. baci Laura
Grazie mille!
Complimenti per il tuo blog.
un saluto e un buon weekend