Espressino freddo ricetta senza panna

Espressino freddo fatto in casa: una crema di caffè e latte molto golosa come quella del bar, molto apprezzata dagli amanti del caffè freddo. Nella ricetta del mio espressino freddo non c’è la panna, ma latte ghiacciato. Una valida alternativa al solito caffè o al latte caldo che, con la calura estiva, poco ci entusiasma. Si può preparare con il Bimby oppure con un semplice frullatore; il procedimento è semplicissimo. La consistenza dell‘espressivo freddo realizzato con il frullatore è leggermente cremosa ma non densa, a differenza di quello fatto con il Bimby che io non ho 🙁 Vi consiglio di avere sempre a disposizione cubetti di latte ghiacciato in freezer, preparare l’espressivo freddo per ospiti improvvisi,  a fine pasto o per una sfiziosa pausa pomeridiana sarà veloce e facile 😉

Espressino freddo ricetta senza panna

Ingredienti per 1 espressino freddo

• una bustina monodose di caffè solubile (oppure 7 g di caffè solubile)
• 120 ml di latte (circa 5 cubetti di latte ghiacciato)
• zucchero q.b.
• blender o frullatore

Procedimento:

1. Per realizzare l’espressino freddo, il giorno prima o alcune ore prima versare il latte nello stampo per cubetti di ghiaccio e metterlo in freezer.
2. Nel boccale del frullatore aggiungere i cubetti di latte ghiacciato, lo zucchero (il quantitativo di zucchero dipende dai vostri gusti), il caffè solubile e azionare il frullatore. Inizialmente è meglio frullare ad intermittenza
3. Frullare il tutto sino a quando i cubetti di  latte si saranno sciolti.
4. Versare l’espressino freddo con la sua schiuma in una tazza e gustare subito. Si può arricchire con una spolverata di cacao amaro e chicchi di caffè

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