Buon inizio settimana!
Dolce mele e yogurt – tortine sofficissime
Ingredienti per circa 10/12 tortine
- 250 g di farina
- 3 mele
- 100 g di zucchero
- 200 ml di yogurt bianco
- 75 ml di olio evo
- 2 uova
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 bicchierino di liquore a piacere (si può evitare)
- 1 limone
Procedimento:
- Sbucciare le mele e tagliarle a cubetti, irrorarle con il succo di limone. In un pentolino aggiungere le mele, il liquore e un cucchiaio colmo di zucchero. Far cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
- In una ciotola versare la farina, lo zucchero, lo yogurt, l’olio, le uova e lavorare il tutto con uno sbattitore o una planetaria. Deve risultare un composto omogeneo. Alla fine incorporare il lievito setacciato.
- Imburrare gli stampini monoporzione (se utilizzate quelli in silicone non occorre). In ogni stampino versare 2 cucchiaiate di composto, aggiungere la dadolata di mele coprire non uniformemente con altro composto. Seguire la stessa procedura per realizzare il dolce.
- In forno preriscaldato a 170°C per circa 15/20 minuti, devono risultare gonfi e ben dorati. Far intiepidire e sformare con cautela.
- Servire preferibilmente tiepidi con zucchero a vel
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meravigliose!!!! Amo i dolci alle mele!
Ciao,complimenti x il tuo blog,ricette buonissime e bellissime!!!!Volevo chiederti se x realizzare questa ricetta posso utilizzare i pirottini di carta,i quali ovviamente non vanno imburrati…Posso farlo?Ti ringrazio anticipatamente e ancora complimenti!!!
Ciao, certamente! Li puoi utilizzare…un bacione e grazie mille 🙂
wow!! buonissime ..adoro le mele nei muffins gli danno ancora più sofficità! ^_^
sicuramente buoni. potrei aggiungere anche delle gocce di cioccolato?
grazie e… alla prossima ricetta.
Certo!!! Il cioccolato sta bene ovunque 🙂 Un bacione cara
fatti e mangiati! buonissimi.
Grazie per avermelo fatto sapere <3..mi fa tanto piacere 🙂
Sono nel forno le mie tortine….speriamo bene:-D:-D:-D
Aspetto tue notizie 🙂
Fatte già tre volte e anke questa sera li ho appena sfornati….buonissimi….ricetta segnata nel mio ricettario..complimenti….
Ne sono contenta 😉 grazie mille
Ps :io ho messo sempre lo yog al limone!!!!sn deliziosiiiiii…
🙂 un bacione cara
Ciao Mrisa!
Complimenti per le ricette!Queste tortine devono essere buonissime, solo una cosa, poichè ho un bimbo piccolo,posso omettere il liquore?
Ciao e grazie!
Certo,puoi omettere il liquore 🙂 Un bacione cara
…Uffa!!!perchè sono rimaste crude dentro?Intanto ho seguito alla lettera la tua ricetta!Forse è colpa del forno?L’ho messo statico a 170° e sono rimasti di più di 15′ ,come dici tu,dovevo metterlo ventilato?Consigliami x la prossima volta,grazie da Mari 🙂
Cara, evidentemente 15 minuti sono pochi …dipende molto dal forno 🙁
Buonissime! Mi salvo la ricetta, voglio provarle!
Ciao 🙂
😉
Casualmente avevo anche io a casa queste mele, comprate proprio stamattina! Premetto che ho variato un paio di ingredienti, ho usato zucchero di canna, yogurt alla vaniglia e un po’ di vino bianco (non ho liquori a casa al momento), ci si arrangia con quello che si ha 🙂 Risultato? Assolutamente divini! Grazie per la ricetta 🙂
Carissima…quel “ci si arrangia con quello che si ha” mi è piaciuto tanto 🙂 e sono contenta che ti siano piaciute. Un bacione e buona domenica cara :9
ciao scusami lo zucchero di canna in che quantità rispetto alla ricetta? grazie
Ciao 🙂
puoi inserire la stessa quantità o poco più 😉 Come mai preferisci lo zucchero di canna?
Li sto facendo adesso…sento solo un po’ l’olio, come se fosse troppo nell’impasto, forse dopo cotti non si sentirà.
Fammi sapere del sapore finale 🙂
Ma.. se ci mettessi del limoncello dentro? A casa ho solo quello.
Va benissimo 🙂
Ciao! Complimenti x tutte le tue ricette, fantastiche!!
Io adoro i dolci alle mele
Grazie carissima e benvenuta 🙂
Veramente interessante tutto quello che scrivi e condividi con gli altri lettori. Le tue ricette sono semplici, di effetto e molto buone. Circa le mini porzioni sarebbe molto utile se indicassi il numero. Grazie Teresa
Ciao Teresa, benvenuta 🙂
Grazie mille! Hai ragione ma a volte dipende dalle dimensioni dei vostri stampini e non posso indicare il numero preciso, cercherò di rimediare 🙂 Un bacione e alla prossima
Ciao Marisa,
stufo della solita torta di mele ho deciso di provare questa ricetta… se voglio posso fare un unica torta con questi ingredienti? se si di che dimensioni mi consigli lo stampo? grazie!
Ciao Luca 😉
potresti utilizzare uno stampo a ciambella o normale di circa 22/24 cm di diametro. Tienimi aggiornata 😉
ok grazie mille ti farò sapere…. intanto ti faccio i complimenti per questo blog perchè sei l’unica che ho trovato su internet che prima di pubblicare le cose ha saggiamente provato e messo a punto le ricette. Seguedo i tuoi consigli mi è sempre venuto tutto bene al primo colpo!
Grazie mille Luca 🙂 Hai ragione, non posto nulla se prima non testo io 😉 Non voglio far sprecare tempo e ingredienti per ricette che non hanno una sicura riuscita 😉 Buona giornata 😉
Ciao Luca
puoi farlo tranquillamente ed è un’ottima idea ! Prova con una stampo da 24/26 di diametro, male che vada sarà bassa oppure ti avanzerà un po di composto da utilizzare con piccoli stampini 😉
cara Marisa, volevo farti i complimenti per il tuo blog…le ricette sono perfette e buonissime…non mi è mai capitato che non mi venissero buone o se ho avuto qualche dubbio mi hai sempre aiutata… e poi ti ammiro per la pazienza e per la tempestività con cui rispondi alle mie domande…credimi in giro trovi mille versioni ed alcune sono immangiabili, ma da quando c’è il tuo blog e quello di giallo zafferano seguo solo ed esclusivamente voi….complimenti….per questa ricetta posso usare i pirottini in alluminio? quanto margine devo lasciare xchè ho paura che trabocchi….
Ciao cara, grazie di cuore <3 ne sono gratifica. Le mie ricette sono testate da me e sono se sono veramente valide le propongo. Puoi usare i pirottini di alluminio ma devi imburrarli bene e infarinarli. Puoi riempirli lasciando 1 cm circa dal bordo 😉 Fammi sapere, io sono qui.
bella idea fare monoporzioni,domani li farò e ti dirò come saranno venuti.una domanda:si potrebbero usare le pesche con lo stesso procedimento?se avrò una risposta per domattina le userò altrimenti sarà per la prossima volta.grazie e ti auguro buonanotte
Eccomi cara 😉 Puoi usare anche altra frutta 😉 Per non farla precipitare sul forno infarinala leggermente. Fammi sapere
Un bacione
Marisa
Fatti,con cottura prolungata,ottimi.io generalmente ci faccio un’unica torta con lo stesso procedimento,però farli in monoporzione è più simpatico e più elegante.Ciao e a presto con altre tue ricette
Grazie mille per il riscontro cara 😉 Benvenuta qui! 😉
Provate oggi. Morbide sono morbide ma per i miei gusti un po’ poco dolci. Sarà che in questo periodo ho bisogno di energie!
Ciao cara Elena, puoi aggiungere altro zucchero 😉 Come mai hai bisogno di energie? 😉
Ciao, ho provato questa tua ricetta, il dolce è ottimo! Devo dire che, ha riscosso molto successo. Brava!
Ne sono felicissima cara 😉 Hai fatto una torta?
Ciao Marisa, subito ho fatto le tortine senza problemi, risultato prelibato! Poi ho pensato che con gli stessi ingredienti potevo fare anche la torta. Il risultato era come immaginavo, morbidissima, buonissima…grazie a te che hai mille fantasie e capacità culinarie.
Ti seguirò spesso tra una ricetta e l’altra…A presto!
Mi fa molto piacere cara, mi trovi sempre qui 😉 Un abbraccio e buona notte <3
buonissime anche queste fatte questa mattina e molto apprezate sei grande Marisa
Grazie mille cara Barbara 😉 Continua a seguirmi
Ciao Marisa, la tua ricetta sembra assai invitante. Ho a casa dei pirottini di carta non tanto grandi. Quanti cucchiai di impasto dovrei metterci utilizzando quelli? Potrei inoltre aggiungere dell’uvetta?
Ciao Stefania 😉 devi riempire i pirottini un po’ più della metà per dar modo di lievitare durante la cottura. Puoi aggiungere l’uvetta. Fammi sapere 😉
A me nn sono riuscite, ho prolungato il tempo di cottura ma nn si sono dorate ed ho usato solo 2 mele perché 3 erano troppe.
Strano cara 🙁
Orribili
Perchè? 🙁