Dolce di pane raffermo e mele ricetta sorprendente!
Ingredienti per 4 persone ( teglia diametro 22/24 cm, si può realizzare anche in monoporzioni con gli stampini da muffin o budino)
- 250 / 300 g di fette di pane casareccio raffermo
- 1 limone
- mandorle in lamelle q.b.
- 2 mele medie (per una versione più ricca vanno bene anche 3 mele)
- una noce di burro
- 100 g di zucchero semolato
- cannella q.b. (cannella in polvere Cannamela)
- 200 ml circa di latte
- 2 uova
- zucchero semolato q.b. per decorare
Procedimento:
- Grattugiare la scorza del limone e ricavarne il succo
- Sbucciare le mele, eliminare il torsolo, tagliare a fettine sottili, irrorarle con succo di limone per non farle annerire.
- In una ciotola aggiungere la scorza grattugiata del limone, lo zucchero, le mandorle, un pizzico di cannella e mescolare il tutto.
- Rivestire con carta forno la teglia o gli stampini e cospargere l’intera superficie e i bordi con zucchero semolato. Disporre sul fondo della teglia o degli stampini uno strato di fette di pane, proseguire con uno strato di fettine di mele e cospargere il tutto con lo zucchero e mandorle preparato
- Procedere nuovamente a strati fino ad esaurimento degli ingredienti cercando di lasciare un dito dal bordo della teglia
- In una ciotolina sbattere le uova con il latte e versare sul dolce di pane raffermo e mele avendo cura di bagnare uniformemente . Fra riposare per qualche minuto e portare il forno a 180°C statico
- Prima di infornare il dolce di pane raffermo e mele distribuire sulla superficie zucchero semolato e fiocchetti di burro
- Cuocere in forno per circa 30 minuti (dipende dal forno), per altri minuti passare la teglia o gli stampini sotto il grill per far dorare e gratinare la superficie
- Far intiepidire il dolce di pane raffermo e mele e servire
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una bonta’ da fare 😛
Assolutamente cara 😉
Ciao cara!! Che ricetta fantastica! Adoro qualsiasi dolce alle mele, poi questo così genuino e di riciclo del pane! Complimenti!!! Lo proverò appena avrò l’occasione! Buon fine settimana!
Grazie mille cara 😉
Proverò la ricetta della torta di mele con pane raffermo.mi sembra molto facile e invitante.Anche le altre ricette mi sembrano super.ti farò sapere
Mi trovi qui cara 😉 Buon fine settimana !