Cornetti soffici allo yogurt senza burro

Cornetti soffici allo yogurt senza burro per una colazione sana, genuina e golosissima. I cornetti soffici allo yogurt sono realizzati con un impasto davvero fantastico che ben si presta a tante preparazioni: ciambelle, pan brioche, danubio dolce o salato e tanto altro. Un lievitato sofficissimo che conquista tutti. Una ricetta senza burro sostituito da appena 40 ml di olio di semi. Raggiungono il massimo della golosità farciti con nutella, marmellata o crema pasticcera. I cornetti allo yogurt profumati, soffici e buoni, dopo la cottura, si possono congelare per garantire una colazione energica tutte le mattine ai nostri bimbi. Vi lascio la ricetta e il passo passo fotografico per realizzarli facilmente

Cornetti soffici allo yogurt senza burro perfetti a colazione

Ingredienti per 8/16 cornetti

500 g di farina manitoba
250 ml di yogurt bianco
120 g di zucchero semolato
40 ml di olio di semi
scorza grattugiata di mezzo limone
un cubetto di lievito da 25 g
un pizzico di sale
1 cucchiaio colmo di miele
1 uovo
2 cucchiai di latte tiepido per sciogliere il lievito
1 tuorlo + un po’ di latte per spennellare i cornetti
granella di zucchero se gradita
zucchero a velo

Procedimento:

Per realizzare l’impasto dei cornetti soffici allo yogurt cliccare QUI
Quando l’impasto base dei cornetti avrà raddoppiato il suo volume, stenderlo con il mattarello per ottenere una sfoglia non molto sottile
Ricavare un cerchio e dividerlo in 8 spicchi o in 16 (dipende dalla grandezza che si vuol dare ai cornetti allo yogurt)
Praticare un taglietto sulla base del triangolo e allargarla un po’.
Partendo dal lato inciso arrotolare delicatamente il triangolo ben stretto, la punta del triangolo deve capitare sotto il cornetto. Girare le due punte del cornetto verso l’interno.
Sistemare i cornetti ben distanziati su di una teglia rivestita con carta forno e far lievitare sino al raddoppio (circa 1 ora)
In una ciotola sbattere il tuorlo con il latte. Prima di cuocere i cornetti allo yogurt spennellare la superficie con il composto preparato. (Per renderli ancora più lucidi si possono spennellare solo con il tuorlo sbattuto)
In forno già caldo a 160°C ventilato per circa 20 minuti (dipende dal forno), devono risultare ben dorati
I cornetti soffici allo yogurt si possono servire caldi o tiepidi. Danno il meglio con un’abbondante farcitura di crema, nutella o marmellata. Il secondo giorno per ridare fragranza basterà rimetterli in forno per poco tempo

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ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE

46 Risposte a “Cornetti soffici allo yogurt senza burro”

Ma quanto avrei ammirato un’immagine di interno??!! Che bontà devono essere, Marisa! Bravissima come sempre.
Ti abbraccio.

Cornetti soffici allo yogurt senza burro perfetti a colazione

46 Risposte a “Cornetti soffici allo yogurt senza burro”

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