Come conservare i pomodori freschi

Come conservare i pomodori freschi? I pomodori sono delle delizie estive, hanno un profumo inconfondibile e un sapore tutto mediterraneo. Nasce la necessità di poterli conservare per godere anche in inverno del loro profumo, del loro gusto e per evitare di acquistare i pomodori coltivati nelle serre che poco hanno dei pomodori di stagione. Vi spiego come conservare i pomodori freschi in modo semplice, seguendo dei procedimenti validissimi e messi a punto dalle nostre nonne. Su come conservare i pomodori freschi ormai sono espertissima 🙂 Vediamo insieme come conservare i pomodori seguendo le mie indicazioni e i miei consigli.

I pomodori freschi si possono conservare congelati, essiccati, sotto forma di pelati, di salsa e di pezzetti crudi

Come conservare i pomodori freschi

• SALSA DI POMODORO fatta in casa con passo passo fotografico ( cliccare sulla foto per visionare il procedimento) 

• POMODORI PELATI fatti in casa  ( cliccare sulla foto per visionare il procedimento)

• CONSERVA DI POMODORO CRUDO A PEZZETTI  ( cliccare sulla foto per visionare il procedimento)

• POMODORI SECCHI ( cliccare sulla foto per visionare il procedimento)

• CONCENTRATO DI POMODORO 

• POMODORI CONGELATI: dopo averli selezionati e lavarti accuratamente, far sgocciolare i pomodori. Sistemarli in sacchetti di plastica adatti per alimenti da congelare, eliminare l’aria e sigillarli. Sistemare i sacchetti nel congelatore. Questi pomodori si consumano solo in cucina, non sono indicati per insalate o per friselle. Prima di utilizzarli i pomodori congelati vanno passati sotto acqua corrente per permettere alla buccia di staccarsi facilmente. Sono ottimi per fare il sugo, per il minestrone, per i legumi, il brodo e tanto altro.

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