Le ciambelle fritte dolci sono dei dolcetti veloci e semplici da preparare per Carnevale. La ricetta è facilissima, richiede pochi ingredienti, due ore di lievitazione e il risultato è garantito. Le ciambelle fritte dolci sono deliziose, soffici e gustose. Auguro a tutti un sereno fine settimana.
Ingredienti per 6 persone: Ciambelle fritte dolci
- 300 g di farina 00
- 1 uovo
- 1/2 cubetto lievito di birra
- 1/2 bicchiere di acqua (100 ml circa)
- 1 cucchiaio di burro
- 1 cucchiaino di zucchero semolato
- olio di semi per frittura
- zucchero semolato per la superficie
Procedimento:
- Far sciogliere il lievito di birra nel mezzo bicchiere di acqua tiepida.
- A bagnomaria far sciogliere il burro e unire il cucchiaino di zucchero. Amalgamare.
- Setacciare la farina, unire il lievito disciolto in acqua e impastare. Aggiungere l’uovo e il burro fuso. Lavorare l’impasto energicamente, deve risultare liscio, elastico e omogeneo.
- Stendere dei bastoncini e unire le estremità in modo da formare le ciambelline. La grandezza delle ciambelline dipende dalla lunghezza e dallo spessore dei bastoncini.
- Far lievitare in un luogo caldo per 2 ore
- Portare a giusta temperatura abbondante olio per frittura e friggere le ciambelline. Saranno pronte appena avranno un bel colore dorato.
- Toglierle dal fuoco con un mestolo forato e adagiarle sui carta cucina per far assorbire l’olio in eccesso.
- Ancora calde passarle nello zucchero ricoprendole uniformemente.
- Gustarle calde
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Una bontà più buona dell’altra! Che dolcetti speciali per carnevale! 😀 Bravissima.. ne assaggerei giusto uno! Un abbraccio e buon fine settimana!
Ma sono una golosità anche solo a guardarli…. chissà che buoni! Complimenti!
Bellissime marisa! le ho preparate proprio settimana scorsa… ne mangerei a quintali… complimenti perfette:*
Mamma mia che voglia di azzannarne una!!!!!
Mi ricordano quelle che faceva mia mamma! 🙁
😉
Ti sono venute benissimo!!!! In poco tempo ti puoi togliere la voglia delle ciambelle… 🙂
Un bacione.
Verissimo!!! Davvero una bella ricetta 🙂 Un bacione Ilaria
che golosità
ma come si fa a resistere?
LE VOGLIOOOOOOOOOOOOOOOOOO
Vieni qui…
Ciao a tutti
Ho preparato ieri le ciambelle dolci fritte………..che spettacolo sono ottime morbibe,
anche il giorno dopo si possono consumare.io ne ho preparate un po di piu e li ho conservate in freezer.
grazie Sonia le tue ricette sono sempre un successo.
Buona idea!!! Lo farò anche io 🙂 Mi chiamo Marisa…hai ragione le ricette di Sonia sono sempre un successone! Un bacione
io ho provato a farle ma non mi sono piaciute tanto…
1.devi scrivere la quantità esatta degli ingredienti tipo un cucchiaio di burro che senso ha???????????
e la cosa più importante 2. un pizzico di sale ci andava per dare alla ciambella un gusto ,diciamo più da……..CIAMBELLA!!!!!!!!
domanda:hai provato a farle??????????????????
🙁
Ciao Sara,
tutte le ricette presenti nel blog sono realizzate da me prima di inserirle.. Una mia lettrice le ha realizzate e ne è entusiasta. Mi dispiace che non ti siano piasciute e non discuto i gusti. Per il cucchiaio…un grammo in più o in meno fa poca differenza. Un caro saluto
scusa ma il sale non lai messo negli ingredienti !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!come facevo a saperlo ????mi sono uscite INSIPIDE.
Ciao Sara,
devono essere dolci! 🙂 Devi passarle nello zucchero uniformemente…lascia stare il sale. Questa è la fonte della ricetta (di questo blog mi fido) http://www.nonsolopiccante.it/2012/02/21/ricetta-ciambelle-fritte/ io l’ho realizzata ed è venuta benissimo. Tuffale nello zucchero, il sale se lo gradisci ne metti pochissimo. Un bacione e a presto.
ma come fai a mettere un cucchiaino di zucchero??????????nelle ciambelle dolci??????????se mai rileggi gli ingredienti forse vedi l’errore!!!!!!!!!!!!!!un bacione!!!!
Ciao Sara,
la ricetta è quella!!!!!!! Le ciambelle diventano dolci perchè passate nello zucchero semolato…l’impasto è neutro. Ho provato a scriverti in privato ma è come se il tuo indirizzo di posta elettronica non esistesse…come fai? Ti confesso che mi piace questo leggerci e scriverci…un abbraccio carissima 🙂
ti ho messo la mia hotmail così mi puoi contattare …
Ho visto un altro sito dove dicevano di mettere 45 g di zucchero:::
forse essendo io un po golosa non accetto tanto i dolci con poco gusto comunque grazie di tutte le spiegazioni che mi hai dato …:-)
scusa ma secondo me ha ragione sara2000 xkè queste ciambelle sono leggermente insipide 🙁 🙁
love in the word…………………………
By Lovley99
hhahahahha!!!! Sei una sua amica?? Un bacione
ti ho messo la mia hotmail così mi puoi contattare …
Ho visto un altro sito dove dicevano di mettere 45 g di zucchero:::
forse essendo io un po golosa non accetto tanto i dolci con poco gusto comunque grazie di tutte le spiegazioni che mi hai dato …:-)
Ti ho contattata due volte 🙁
ciao sono nuova ,ti faccio i miei complimenti x il blog
queste ciambelle le conosco e sono buonissime….
Benvenuta Carmela e grazie di cuore 🙂 Le fai anche tu?
Si le faccio anche io però la mia ricetta è un po’ diversa
ma va bene lo stesso 🙂 seguirò le tue ricette e scoprirne sempre di nuove perchè a me piace molto cucinare <3
Sicuramente unisce la patata all’impasto..questo impasto è più veloce 😉
Si brava metto le patate x farle restare più morbide a Napoli le chiamiamo zeppole fritte …le prossime proverò la tua ricetta 😛
Con le patate sono ancora più buone 🙂
Ciao,io le ho fatte,seguendo la ricetta,ma morbidezza pari a zero.
Non capisco come mai,visto che a tutte sono venute morbide..BHO
Hanno lievitato bene? fammi sapere 🙂
ciao,forse hai ragione..anche se cmq per due ore le ho fatte lievitare,ma mi sa che sono poche
Complimenti per la pagina 🙂
Buonissime..fatte e mangiate tutte. ..una vera bontà
😉
si possono cucinare anche al forno
Io ci proverei perchè penso che possa andare bene la cottura inforno 🙂
Le sto preparando ora…. Il mio critico sarà mio figlio di 9 anni che mi ha martellata x una settimana x fargliele!!! Ora le ho messe a lievitare… Non vedo l’ora di mangiarle, poi sarà la volta della torta alla crema di Nua e li il critico sarà mio marito… Grazie x le bellissime ricette!!!! 😀
Fammi sapere del risultato… a dire il vero temo il critico di 9 anni <3
Allora…. il sapore era buonissimo, le ho divorate… A mio figlio non son piaciute, mi ha detto che sembrava di mangiare i grissini… Mah… E’ anche influenzato e secondo me non aveva giusto il sapore in bocca!! Però devo chiederti una cosa, io le ho messe a lievitare una parte su della carta forno ed una parte su teglia in alluminio. In tutti e due i casi mi si sono attaccate e quando ho dovuto staccarle x metterle nella padella, mi si sono rotte e appiattite…. cosi non avevano un bel vedere…..Come devo fare la prossima volta x far si che non si attacchino? Tu come fai? Però a mio marito son piaciute, le ho accompagnate con crema pasticcera…. Grazie!!!!!
Si accompagnano bene con la crema 😉 cara la prossima volta spennella un velo di olio sulla carata forno 🙂 Un bacione
ciao marisa ,alcune ricette delle graffe senza patata prevedono sia farina 00 che farina manitoba ,la tua ricetta prevede solo la farina 00,puoi dirmi la differenza ?grazie baci
Ciao Deborah
la farina manitoba si aggiunge per rendere l’impasto più elastico ed è ottima per le lunghe lievitazioni. Io non l’ho aggiunta perchè in molte hanno difficoltà a reperirla e in questa ricetta si può evitare. Tu la utilizzi?
si io la uso per le lunghe lievitazioni appunto ,tipo per lievitazione in frigo per 24 ore,ma pensavo che almeno utilizzassi una farina 0 simile alla manitoba come forza, più o meno, invece utilizzi la 00 farina debole per lievitazioni non troppo lunghe .In genere per brioche o pane io uso la manitoba ma per queste ciambelline userò la 00 perchè voglio fare una lievitazione più breve .seguirò la tua ricetta grazie;))ma c’ è differenza tra ciambelline di carnevale e graffe?ho letto che è la stessa cosa ,è vero?
Fammi sapere del risultato 🙂
la differenza non c’è ma a volte sono gli impasti un po’ diversi con o sena patate 🙂
io li ho fatto stamattina sono buonissime . un abbraccio
Ciao Paola, grazie mille per il riscontro 😉
la prossima volta, se vuoi , potresti realizzare queste al forno http://blog.giallozafferano.it/loti64/ciambelline-sofficissime-al-forno-ricetta-senza-patate/ e con lo stesso impasta fare le ciambelle salate e il danubio 😉 Il motto è: massimo risultato con il minimo dispendio di mezzi :)Buona domenica cara