Dolce mele e yogurt – tortine sofficissime sono ideali per un’energetica e sana colazione o merenda. E’ una semplicissima e soffice torta di mele, l’impasto viene arricchito con lo yogurt che ne conferisce un sapore unico. Per gustare al meglio il dolce mele e yogurt ho preferito dividere il composto in stampini monoporzione, comodissimi! Le mele utilizzate per il mio … Continua a leggere
Il gelato biscotto senza gelatiera rappresenta una semplicissima e golosa merenda perfetta in estate. Veloce da realizzare, pochi ingredienti e senza pretese. Il gelato biscotto senza gelatiera è composto da due biscotti e un cremoso ripieno di panna. Un’idea geniale di Monica :). Volevo farvi sapere che sono appena approdata su Twitter ed è con piacere che vi invito a diventare … Continua a leggere
Loison lancia una sfida! Titolo della sfida: “Il Gusto che diventa Arte”. Bisogna realizzare un’opera d’arte con l’eccezionale Panettone il più possibile in linea con il suo stile Shabby Chic. Ho colto la sfida! Per la prima volta mi sono cimentata nella lavorazione della pasta di zucchero. Non vi dico quante volte ho provato e riprovato a realizzare le piccole rose … Continua a leggere
La treccia alla nutella è perfetta a colazione o a merenda. Semplice e deliziosa non delude mai e piace proprio a tutti. Per questa golosa treccia alla nutella ho impastato il mio pan brioche ricetta dolce e con un procedimento semplicissimo ho creato la treccia e fatta lievitare in uno stampo da ciambella. Volendo, una volta realizzata la treccia, la … Continua a leggere
Torta alla crema di Nua… sta spopolando su Facebook ed è diventata in poco tempo un goloso tormentone culinario. Ha attirato anche la mia attenzione e curiosità. Soffice, golosa, semplice e genuina. Adatta a colazione o a merenda. La torta alla crema di Nua ( ma poi…chi è Nua? Forse l’ideatrice di questa delizia?) si caratterizza per la presenza della … Continua a leggere
Albumi avanzati.. meringhe! Capita spesso che per realizzare una ricetta, ad esempio la crema, siamo costretti a mettere da parte gli albumi e a porci il problema di come utilizzarli. Io consiglio delle belle, golose e gonfie meringhe. Pochi sono gli accorgimenti per delle meringhe perfette: separare l’albume senza una minima traccia di tuorlo, deve essere a temperatura ambiente e … Continua a leggere
Le ciambelle ripiene di nutella sono ideale a colazione accompagnate da un buon cappuccino o a merenda. Semplici, soffici, con una farcitura di nutella che le rende ancora più golose e sorprendenti. Hanno come base l’impasto del mio favoloso pan brioche, che non delude mai! Ciambelle ripiene Ingredienti per 8 persone: 500 g di farina manitoba o farina 00 3 cucchiai … Continua a leggere
Per questo goloso tiramisù con crema al limone e cioccolato bianco mi sono ispirata ad una ricetta di Benedetta Parodi. Un gusto fresco e delicato, ideale in questa stagione. La crema al limone con cioccolato bianco non contiene uova. Sono proprio le uova, infatti, il motivo della mia titubanza nel realizzare i tiramisù. Vediamo la ricetta… Tiramisù con crema al limone e … Continua a leggere
Ecco un raffinatissimo dolce per la festa della mamma: pavlova con fragole. La pavlova ha come base una golosa meringa farcita con panna e frutta fresca. Un dolce estivo, semplice e di grande effetto. Croccante all’esterno, morbido all’interno con un eccellente abbinamento tra fragole e panna. Ho realizzato delle monoporzioni che sono più semplici ed eleganti da servire. Vediamo insieme … Continua a leggere
I tortelli dolci ripieni di ricotta e gocce di cioccolato sono facili e veloci! Ideali a colazione, merenda o per un fine pasto davvero goloso e leggero. La combinazione ricotta e gocce di cioccolato è perfetta: un composto morbido che contrasta positivamente con il croccante della pasta sfoglia. Queste delizie le ho servite accompagnate con un Prosecco DOCG: Cuvèe Storica Carpenè Malvolti, un vino spumante … Continua a leggere
Le tilicas sono dei dolcetti che appartengono alla tradizione culinaria sarda, si preparano durante il periodo pasquale. Le tilicas sono composte da una sottilissima sfoglia di pasta violata con un ripieno di mandorle, miele o saba ( uno sciroppo d’uva meglio conosciuto come mosto cotto). Ci vuole solo un po’ di pazienza ma solo facilissime da preparare e potete dare qualsiasi … Continua a leggere
Dopo le deliziose ciambelline al vino eccomi con le ciambelline alla birra. Sono molto aromatiche, rustiche, croccanti, dolci al punto giusto. Per l’impasto, delle ciambelline alla birra, ho utilizzato la farina bianca di farro macinata a pietra Prometeo, un’azienda altamente specializzata nella selezione, produzione e trasformazione di farro. Ovviamente mi serviva una birra speciale per conferire aroma e gusto alla mia … Continua a leggere
Pan brioche sfogliato: ecco la mia versione semplice e veloce. Sono due basi, pasta sfoglia e pan brioche, che unite danno vita a delle golosissime merendine da colazione farcite con marmellata e gocce di cioccolato. Per queste merendine di pan brioche sfogliato mi sono ispirata ai kranz di Montersino. Sono delle treccine di pan brioche e pasta sfoglia farcite con … Continua a leggere
Budino riso e ricotta: una ricetta semplice e golosa. Un dolce al cucchiaio, per i nostri bambini, da far gustare a merenda o a colazione con la consapevolezza di aver preparato qualcosa di sano e genuino. Il budino riso e ricotta è una preziosa risorsa energetica, morbidissimo, aromatizzato al limone e se si vuole esagerare possiamo servirlo con della marmellata. … Continua a leggere
Ecco un’altra dolcezza per il Carnevale: panzerotti dolci ricotta e gocce di cioccolato. Prometto…questa è l’ultima! I panzerotti dolci ricotta e cioccolato sono delle imperdibili golosità. Semplici da realizzare, con ingredienti ben combinati. Si possono cuocere in forno ma fritti in olio caldo sono superbi! E’ stato facile e veloce realizzare questi panzerotti dolci grazie al mio Tagliachiudi Elettro Center che … Continua a leggere
I taralli dolci al vino, ovvero “taralli ubriachi“, sono dei dolcetti leggeri, deliziosi, ricoperti di zucchero. Appartengono alla tradizione culinaria pugliese. Pochi, semplici ed economici, sono gli ingredienti per i taralli dolci al vino. Ideali a fine pasto accompagnati da una ghiacciata crema di limoncello (ricetta QUI) Ingredienti per 4 persone: Taralli dolci al vino : gli ubriachi 500 g di farina 00 … Continua a leggere
Ecco le mie chiacchiere di Carnevale! Friabili, leggere, piene di bollicine e poco unte…una delizia che si scioglie in bocca! Le chiacchiere di Carnevale sono dei dolci tipici italiani, conosciute con nomi differenti nelle diverse regioni italiane: bugie, cenci, struffoli, cioffe… Il segreto, per queste chiacchiere di Carnevale friabili e croccanti, è nella sfoglia che deve essere sottilissima. Con lo stesso impasto ho realizzato delle … Continua a leggere
Cuori per San Valentino di pasta frolla: facilissimi e di grande effetto. Il più classico dei simboli degli innamorati realizzato con la pasta frolla, ricoperto da pasta di zucchero e decorato con glassa colorata. I cuori per San Valentino sono ideali da servire durante un romantico tè per due. Ingredienti per : Cuori per San Valentino di pasta frolla 300 g di farina 00 … Continua a leggere
Le ciambelle fritte dolci sono dei dolcetti veloci e semplici da preparare per Carnevale. La ricetta è facilissima, richiede pochi ingredienti, due ore di lievitazione e il risultato è garantito. Le ciambelle fritte dolci sono deliziose, soffici e gustose. Ringrazio Ilaria per la ricetta. Auguro a tutti un sereno fine settimana. Ingredienti per 6 persone: Ciambelle fritte dolci 300 g di farina 00 1 uovo … Continua a leggere
Ecco le mie castagnole di carnevale fritte e al forno! Le castagnole di carnevale sono delle frittelle piccole e tonde, morbidissime, aromatizzate con anice e scorza di limone. Per rendere le castagnole di carnevale ancora più golose le possiamo farcire con crema pasticcera o nutella. Per chi è a dieta, consiglio cottura in forno senza passarle nello zucchero. Ingredienti per … Continua a leggere
Favolosa questa focaccia dolce!! Ideale per una sana e deliziosa merenda o per una energica prima colazione. Per non farci mancare nulla, possiamo farcire la focaccia dolce con uno strato generoso di nutella . Semplice da realizzare, economica e golosa. Ecco la ricetta.. INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DIAMETRO CM 28 : FOCACCIA DOLCE PER L’IMPASTO: 1/2 cubetto di levito di birra … Continua a leggere
Ecco un dolce semplice e veloce con banane e frutta secca. E’ una ricetta riciclo: utilizziamo frutta secca mista avanzata e qualche banana che sosta da un po’ di giorni del nostro cesto della frutta. Questo dolce semplice e veloce è ideale a merenda, gustato tiepido con una tazza di tè fumante. Non mi rimane altro che scrivere la ricetta … Continua a leggere
Il carbone dolce della befana è uno dei simboli che non può mancare nelle calze dei nostri bambini. Si trova facilmente in commercio ma io preferisco farlo in casa sicura degli ingredienti utilizzati e senza l’aggiunta di conservanti. Fare in casa il carbone dolce della befana è semplice ed economico. Il 6 gennaio, festa dell’Epifania, è alle porte.. ecco la … Continua a leggere
Eccomi nuovamente con le mie ricette! Le feste sono quasi giunte al termine e di questo sono felice ma, nello stesso tempo, sono convinta che il 7 Gennaio mi assalirà la nostalgia per queste giornate.. Oggi propongo le ciambelline al vino rosso. Sono dei biscotti tipici dei Castelli Romani. E’ una ricetta molto economica, con ingredienti poveri. Le ciambelline al vino non … Continua a leggere
Non potevano mancare i miei biscotti natalizi. Semplici, buoni, impastati con succo di arancia e mandorle tritate. Il succo di arancia predomina un po’ lasciando un gradevole sapore in bocca. Con lo stesso impasto possiamo fare anche delle ciambelle con le mandorle affondate. Questi biscotti natalizi si possono appendere all’albero di Natale e far divertire i bambini nel decorarli con tanti colori. Sono … Continua a leggere