Bocconcini di fegato con cipolle ricetta facilissima

Bocconcini di fegato con cipolle, ricetta facile è un secondo piatto che parte da una premessa….occorre che il fegato e le cipolle trovino riscontro nei nostri gusti. Insomma…devono piacere! E’ proprio  grazie alle cipolle e ad una buona dose di peperoncino piccante che il fegato viene apprezzato in casa mia. Consiglio questa ricetta per la facilissima esecuzione e per le caratteristiche nutrizionali presenti nel fegato. Infatti ha un elevato contenuto di proteine e di ferro. Unica raccomandazione: va acquistato solo e soltanto dal nostro macellaio di fiducia, che ne garantisce la provenienza.

Vi invito a diventare fan della mia pagina Facebook per essere così sempre aggiornati sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me. Allora cliccate QUI e poi mettete MI PIACE. Se volete potere ricevere gratuitamente tutte le mie ricette tramite posta elettronica, cliccate QUI                   

  ENJOY E GRAZIE PER L’ATTENZIONE 

INGREDIENTI PER 4  PERSONE: FEGATO CON CIPOLLE RICETTA FACILISSIMA

• 500 g di fegato  di vitello
• 5 cipolle bianche medie
• olio evo q.b.
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• peperoncino piccante
• sale
• pepe

PROCEDIMENTO:

1. Pulire il fegato eliminando la pellicina che lo riveste e tagliarlo a tocchetti.
2. Affettare finemente le cipolle.
3. In un tegame capiente far scaldare un filo di olio evo e aggiungere il peperoncino. Unire le cipolle, farle dorare appena. Aggiungere il fegato. Mescolare ogni tanto e regolare di sale e pepe. Sfumare con il vino bianco.
4. Continuare la cottura fino a quando il fegato non risulti ben cotto e quasi rosolato.
5. Servire caldo.