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Biscotti alla panna da inzuppo
Ingredienti:
- 120 g di zucchero semolato
- 250 g di farina 00
- 50 g di fecola di patate o amido di mais
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 80 g di burro
- 100 ml di panna per dolci non montata
- 1 uovo
Procedimento:
- In una ciotola aggiungere il burro morbido, lo zucchero e con uno sbattitore elettrico lavorarli sino ad ottenere un composto ben amalgamato.
- Aggiungere l’uovo e continuare a lavorare per incorporarlo. Unire il pizzico di sale.
- Aggiungere un po’ per volta la panna al composto
- Setacciare insieme la farina, la fecola o l’amido di mais e il lievito. Incorporare il tutto al composto. Impastando con le mani sino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgere il panetto in pellicola trasparente e far riposare per circa 30 minuti in frigo.
- Trascorso il tempo stendere l’impasto con il mattarello sino ad ottenere una sfoglia spessa circa 4 mm
- Ricavare i biscotti con le formine preferite ( io ho utilizzato taglia biscotti Elettro Center)
- Sistemare i biscotti alla panna da inzuppo su di una teglia rivestita con carta forno.
- Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti (dipende dal forno, devono risultare cotti e dorati
- Far intiepidire i biscotti alla panna da inzuppo e cospargerli con abbondante zucchero a velo
Ciao Marisa, complimenti x questa bellissima ricetta. ..così come tutte le altre! Volevo chiederti se quando aggiungo la farina devo metterla tutta in una volta e prima mescolare con un cucchiaio e poi impastare con le mani oppure se devo solo impastare con le mani senza prima amalgamare con il cucchiaio…un grazie in anticipo e buona giornata
Grazie di cuore cara e benvenuta 😉
Aggiungi la farina un po’ per volta e impasta con le mani 🙂 Un bacione e buona serata 😉
Devono essere buonissimi Marisa! Davvero grazie! Un abbraccio!
Un comfort food 🙂
questi sono fantastici e super golosi…che acqualina 😛
Ti ringrazio tantissimo Marisa, un grosso bacione e buona giornata!
Ciao cara
grazie a te per la fiducia riposta nelle mie ricette 😉
Questi sono tremendi…uno tira l’altro!!! Ciao mamma blogger!!
Ciao bellissime 😉