Pollo alla birra con patate alla paprika

Ciao!

Ecco un secondo gustoso e goloso a base di pollo sfumato con la birra, accompagnato da patate speziate con la paprika dolce. Un piatto che piacerà veramente a tutti! Il pollo alla birra con patate alla paprika prevede prima una cottura separata della carne e delle patate, il primo in padella e l’altro in pentola, e poi si unisce tutto e si finisce la cottura in forno.

Qui di seguito gli ingredienti e tutti i passaggi per realizzare questo prelibato piatto!

procedimento

Ingredienti (per 2-3 persone):

• 4 cosce di pollo
• 2-3 patate di media grandezza
• 1 cipolla di tropea
• 150 ml di birra
• olio extra vergine d’oliva
• paprika dolce in polvere q. b.
• pepe nero q. b.
• sale q. b.

Prendere la cipolla di Tropea e tagliarla a fettine sottili e metterla in padella con un filo d’olio extra vergine d’oliva.  Si aggiunge la carne e si lascia soffriggere il tutto per qualche minuto. Dopodiché si sfuma il tutto con 150 ml di birra; va benissimo sia una birra bionda che una rossa o scura, dipende un pò dai vostri gusti! Non vi preoccupate di utilizzare la birra, se preparate questo piatto anche per i vostri bimbi, poiché l’alcool andrà tutto via durante la cottura. Si sala il pollo e si lascia cuocere per altri 10-15 minuti. Alla fine aggiungete qualche fogliolina o rametto di timo limonato che darà al piatto una nota fresca e profumata.

Nel frattempo prendere le patate, sbucciarle e tagliarle a spicchi per tutta la lunghezza delle patate e metterle a cuocere in acqua salata per circa 4-5 minuti.

Scolare le patate e disporle in una teglia aggiungendo olio evo, pepe nero e abbondante paprika dolce. Mescolare bene il tutto.

Mettere nella stessa teglia anche il pollo, che avevamo già precotto in padella, e infornare a 200°C per circa 30-40 minuti, finché il tutto risulti ben dorato.

Una volta terminata la cottura, servire il pollo insieme alle patate con qualche altro rametto di timo limonato.

Buon appetito!

Anna