Ciao! Le “PIZZETTE DI MELANZANE” sono un contorno facile da preparare, sfizioso e molto buono. Bastano pochissimi ingredienti per realizzare un piatto diverso dal solito! Le pizzette di melanzane, così chiamate perché ricordano i colori della classica pizza margherita, si prestano per essere servite in un buffet o aperitivo, come antipasto e anche come contorno. E soprattutto sono semplici da preparare e bastano veramente pochissimi minuti per portare a tavola il vostro piatto.
Io ho scelto di farcire le fette di melanzane con passata di pomodoro, formaggio grattugiato ed origano; ma potete benissimo sostituire il formaggio con la mozzarella e l’origano con il basilico ad esempio.
E allora cosa aspettate a preparare le pizzette di melanzane? 🙂 Ecco qui di seguito tutti gli ingredienti!
Grazie come sempre per seguirmi e a presto!
Anna
Ingredienti
- 1melanzana
- 1/2 vasettoPassata di pomodoro
- q.b.formaggio grattugiato
- q.b.Origano
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
Strumenti
- Griglia
- Teglia
- Cucchiaino
- Ciotola
Preparazione
Prendere la melanzana, lavarla, eliminare le due estremità e tagliarla a fettine di circa mezzo centimetro di spessore.
Mettere a grigliate le fettine di melanzane su una piastra calda, per pochi minuti per lato.
Disporre le melanzane grigliate su una teglia rivestita con carta da forno.
Disporre su ogni fetta di melanzana 2 cucchiaini di passata di pomodoro, condita già con olio, sale e origano.
Aggiungere su ogni fetta di melanzana un po’ di formaggio grattugiato ed infine condire tutto con olio evo e origano.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.
I miei consigli
Potete farcire le pizzette di melanzane con quello che vi piace di più: mozzarella e basilico, prosciutto, capperi, olive, ecc.
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