Insalata croccante di sedano e cetrioli

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

Ciao!

L‘insalata croccante di sedano e cetrioli è una variante della ricetta di insalata croccante di “Cotto e Mangiato” a base di sedano e mela verde (qui di seguito il link della ricetta originale):

http://www.ricettemania.it/ricetta-insalata-croccante-cotto-e-mangiato-3772.html

La versione che propongo io, invece, utilizza sempre il sedano ma, al posto della mela verde, ho scelto le pere coscia e ho aggiunto anche un cetriolo. L’acidità della mela verde l’ho integrata col pepe rosa fresco, contribuendo a dare al piatto una nota leggermente piccante. Quest’insalata è buonissima e molto particolare, perché invece del solito condimento a base di olio e aceto, presenta maionese e yogurt bianco, che creano una cremosità piacevole che funge da contrasto alla croccantezza del sedano e del cetriolo.

Ecco gli ingredienti per realizzare questo piatto!

Ingredienti

  • 1 gambo di sedano
  • 1 cetriolo
  • 1 pera coscia
  • 1 scatoletta grande di tonno
  • 1 cucchiaio di maionese
  • 2 cucchiai di yogurt bianco
  • 1 cucchiaino di pepe rosa in grani freschi
  • pepe nero q. b.
  • sale q. b.

procedimento

Tagliare a cubetti il cetriolo, il sedano e la pera coscia
Tagliare a cubetti il cetriolo, il sedano e la pera coscia

Prendere il gambo di sedano, lavarlo, eliminare le foglie e pulirlo levando via i filamenti. Dopodiché si taglia a cubetti. Tagliare nello stesso modo anche il cetriolo e la pera coscia, lasciando a quest’ultima anche la buccia.

Aggiungere il tonno e il pepe rosa fresco in grani
Aggiungere il tonno e il pepe rosa fresco in grani

Prendere una ciotola e versare tutte le verdure tagliate. Aggiungere a queste 1 scatoletta grande di tonno, 1 cucchiaio di grani di pepe rosa, 1 cucchiaio grande di maionese e 2 cucchiai grandi di yogurt bianco.

L'aggiunta di maionese e yogurt bianco all'insalata croccante
L’aggiunta di maionese e yogurt bianco all’insalata croccante

Unire il sale e il pepe nero, mescolare il tutto e l’insalata croccante di sedano e cetrioli è pronta!

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

Buon appetito!

Anna

Insalata croccante di sedano e cetrioli
Insalata croccante di sedano e cetrioli

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