Ciao! I “BISCOTTI MORBIDI AL CACAO E MANDORLE” non sono altro che una variante della mia ricetta “Biscotti morbidi al cacao”! Il procedimento è lo stesso e quindi basta seguire tutti i passaggi dell’altra ricetta. L’unica differenza è che invece di utilizzare la farina 00 ho usato la farina di mandorle e la fecola di patate!!! Ed infine ho decorato ogni biscotti con una mandorla!;) Davvero deliziosi questi biscottini, non trovate?
Ovviamente potete sostituire il lievito madre con il lievito per dolci. Provate anche voi la ricetta dei biscotti morbidi al cacao e mandorle (con lievito madre) e fatemi sapere! Aspetto i vostri commenti!!
A presto!
Anna
Ingredienti
- 100 gfarina di mandorle
- 50 gfecola di patate
- 50 glievito madre rinfrescato (o 4 g di lievito di birra o 1/2 cucchiaino di lievito per dolci )
- 30 gcacao amaro in polvere
- 60 gzucchero
- 50 mllatte
- 50 gburro
- 1uovo
- 1/2Fialetta di aroma alla mandorla
- q.b.mandorle pelate (Per decorare )
Preparazione
Per la preparazione dell’impasto dei biscotti seguire la ricetta dei biscotti morbidi al cacao, cliccando qui. Mi raccomando sostituire la farina 00 con la farina di mandorle e la fecola di patate (o amido di mais), aggiungere la fialetta al gusto mandorla e decorare ogni biscotti con una mandorla pelata.
I miei consigli
Al posto della fecola di patate potete utilizzare l’amico di mais.
Potete non mettere la dialettalizza per aromatizzare.
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