la casetta di pan di zenzero è un dolce di biscotto speziato che nel nord europa simboleggia le festività natalizie; si parte da una base di pan di zenzero molto profumato e poi si decora con ghiaccia reale e dolcetti colorati applicati sopra. un pochino impegnativo per quanto riguarda i decori ma che alla fine vi ripagherà di tutto il vostro impegno quando potrete ammirare le espressioni dei visi che guarderanno l’opera terminata, soprattuttto i visi dei bambini….
il pane alla paprika dolce arricchito con i pistacchi di bronte è un soffice e fragrante modo per accompagnare i nostri piatti soprattutto in questo periodo di piena estate, consumandolo con verdure fresche e magari un buon assortimento di salumi e formaggi.
oggi prepariamo il tzatziki la famosa salsa a base di yogurt greco che accompagna le insalate e le verdure crude soprattutto in questo periodo di caldo davvero intenso che ci fa scegliere di accendere i fornelli il meno possibile.
il riso thai con pollo e verdure è un primo piatto che può essere considerato anche un piatto unico; profumato, saporito, colorato e sfizioso si presta ad essere consumato tiepido ma anche freddo, ottimo da portare in tavola per la stagione estiva che sta arrivando.
il pollo al curry con crema di senape è un secondo piatto davvero profumato ed appetitoso da servire accompagnato da un buon cous cous oppure da un aromatico riso thai.
oggi ci coccoliamo con un dolcetto cioccolatoso il muffins al cioccolato aromatizzato con cannella e ricoperto di mandorle.
c’ è un posto dove ogni giorno tante persone si recano per trovare chi li aiuta a ritrovare un po’ di speranza.
c’è un posto dove ogni giorno tante persone dedicano anima e cuore in un’attività definita “lavoro”.
c’è un posto dove ogni giorno i genitori di figli meno fortunati di altri cercano parole di conforto e di conferma.
c’è un posto dove una mamma porta il suo bambino ad allenarsi perchè vuole diventare un giocatore di calcetto.
ma questo posto rischia di non esserci più…..
oggi vi propongo delle fettine di pollo insaporite con la paprika dolce ed altri aromi, un modo diverso e appetitoso per portare in tavola la classica fettina di carne bianca.
la sangria è una tipica bevanda di origine spagnola e si prepara con vino rosso, frutta e spezie; anche in spagna ne esistono varie ricette, in catalogna per esempio si usa prepararla con vini bianchi e spumanti.
la pastiera napoletana, essì quest’anno ho deciso di lanciarmi in una nuova sfida con me stessa, ma ero incerta tra provare a fare una colomba casalinga e la classica pastiera….alla fine per questioni di tempo e di…coraggio 
ho deciso di provare a fare la pastiera napoletana.
la pasta con rana pescatrice, porri e pomodorini è stata una piacevole sorpresa per il mio palato, visto che non avevo mai provato ad abbinare la polpa della pescatrice con la delicata dolcezza dei porri e la freschezza dei pomodorini.
questo gustoso piatto di pasta con gamberoni, zucchine, pomodorini e zafferano può essere considerato benissimo un piatto unico visto che gli ingredienti ricchi e vari; profumatissimo con lo zafferano che lega il tutto e che gli dona quel “qualcosa in più”….
questa coppa speziata con pere alla cannella e crema pasticcera è un’ottimo dessert presentato elegantemente in un bicchiere panciuto da brandy.
questi muffins con cioccolato, arancia e cannella sono l’ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini, la loro sofficità accoglie elegantemente le gocce di cioccolato fondente profumate con scorza d’arancio e cannella per un piacere del palato e dell’olfatto.
a chi non piace il pollo arrosto? ma che noia però…ogni volta che si prepara poi c’è il forno da pulire 
che per quanto ci raccontino di detergenti miracolosi e spugne altrettanto divine resta sempre e comunque un lavoraccio!!!