cappelletti con funghi e ricotta, arricchiti da granella di noci e scaglie di parmigiano, questa è la ricetta proposta da me per l’evento del FINI TOUR nella tappa di Bologna, dove lo chef Danilo Angè nella sua cucina itinerante prepara alcune delle proposte dei food bloggers che hanno partecipato all’iniziativa.
continuiamo il resoconto della giornata d’incontro con gli “zafferini”; questi che vedete nel vassoio sono dolcetti di feltro che abbiamo fatto io e mia sorella con le nostre preziose manine 
uno ad uno e sono stati il nostro dono di ringraziamento a tutti gli amici che hanno partecipato a questa bella festa, dolcetti di feltro accompagnati a dolcetti veri, infatti abbiamo accompagnato questi pasticcini con dei biscotti della tradizione veneziana: i zalèti con e senza cioccolato.
questo primo week end di maggio è stato riscaldato oltre dallo splendido sole primaverile, dal calore dell’amicizia di tante persone che riesco ad incontrare troppo raramente, purtroppo….ma tra ieri e sabato eravamo tanti, tutti insieme a fare festa tra chiacchiere, buon cibo e ottime bevande!
essì, tutto questo reso possibile dall’ ‘iniziativa che abbiamo avuto io e mia sorella elisabetta di organizzare un raduno con la redazione di giallo zafferano (nella foto qui sopra sono in compagnia di sonia peronacci) e gli utenti del forum, evento che ci ha permesso di ritrovare amici già visti e tanti altri che conoscevamo solamente tramite il pc e che ora finalmente hanno un volto.
la festa è iniziata sabato sera con una bella cena a base di pesce in un ristorantini della riviera del brenta ed è poi continuata la domenica con il ritrovo in un agriturismo della zona dove abbiamo avuto l’onore di seguire un minicorso di cake designer della grande blunotte/tamara che con mooooolta pazienza ha tentato di far apprendere qualche nozione di base alle indisciplinate alunne radunate attorno al tavolo armate di mattarello e pasta di zucchero.
alla fine qualcosa ne è uscito….ecco il mio risultato
belli vero? e come potrebbero non essere belli vista l’insegnante….ma guardate lei nel frattempo cos’ha fatto…
splendida…..ancora tante grazie tamara.
nel corso della giornata tante altre iniziative che vi racconterò strada facendo.
ah, al rientro a casa mi ha accolta un’ ulteriore bella notizia: giallo zafferano ha vinto per il secondo anno consecutivo il titolo di blog dell’anno di squisito 2011!!!! congratulazioni a sonia e a tutto lo staff….
continua…
oggi vi presento un classico: i passatelli romagnoli, ma rivisitati e personalizzati; infatti la tradizione vuole i passatelli cotti nel brodo bollente in sostituzione alla pasta, ma in questo caso sono stati lessati e conditi come fossero pastasciutta, e vi assicuro che il risultato è moooolto soddisfacente!
questa foto esprime tutto lo spirito della giornata trascorsa nella sede milanese di giallozafferanodomenica 5 dicembre 2010, in occasione del 2° raduno annuale organizzato dalla redazione; eravamo un gruppo di persone affiatate come gli amici di sempre, anche se alcuni s’incontravano per la prima volta e come al solito Sonia e la redazione hanno organizzato tutto in modo perfetto ed hanno messo pure a nostra disposizione la loro super-attrezzatissima cucina!