per la prima volta ho provato a fare la marmellata di melone, complice la iper-produzione di meloni nell’orto di mio cognato che mi ha ispirato a mettere sottovetro il profumo e il sapore di questi frutti prettamente estivi.
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BUCHTELN DOLCETTI SOFFICI DI PASTA LIEVITATA
buchtlen i dolcetti soffici di pasta lievitata……chi avrebbe il coraggio di saltare la colazione se in tavola ci fossero questi bellissimi e sofficissimi dolcetti? io no di sicuro, anzi…..avrei pure il coraggio di fare colazione e merendina a metà mattina…. 
TORTA ALLO YOGURT cuore di caffè
oggi per augurarvi un sereno week end vi regalo una coccola dolce, una torta allo yogurt fresco al gusto di caffè arricchito dal topping al cioccolato.
TORTA BI-GUSTO E GIA’ AFFETTATA….
ieri nel tardo pomeriggio mi è venuta voglia di sperimentare, avevo un regalo nuovo da collaudare e una ricetta nuova da provare e allora….via con mestoli, fruste e vari ingredienti disposti sul tavolo: parte la danza! 
BISCOTTI DI FROLLA ALLA CANNELLA (senza glutine)
con questi biscotti di frolla alla cannella mi sono lanciata in una nuova sperimentazione: biscotti di pasta frolla preparati con un mix di farine privo di glutine.
il risultato è molto soddisfacente, anche perchè l’ultima volta che avevo provato ad usare un mix di farine senza glutine per fare il pane ho fatto un grosso flop! 
AUGURI ALLA MIA MAMMA…..e a tutte le mamme del mondo
oggi un post al volo per augurare a tutte le mamme una felice e serena giornata.
la torta che vedete nella foto l’ho appena terminata e l’ho fatta apposta per portarla alla mia mamma che mi aspetta per pranzo; è composta da un pds al cacao fatto sempre con la ricetta del pds di base che trovate QUI solo che ho sostituito la fecola con lo stesso peso in cacao amaro e poi l’ho messo a cuocere in questo stampo a forma di cuore che mi ha gentilmente donato la guardini, che ringrazio.
CROSTATA DI FRUTTA FRESCA
crostata di frutta fresca….adoro fare questa torta quando la bella stagione inizia a regalarci la frutta colorata e profumata e per festeggiare l’arrivo della primavera ho messo insieme i frutti tipici invernali come l’arancio e il kiwi, con le fragole simbolo del termine della stagione fredda.
L’ORA DELLE COCCOLE…..tè e biscotti
questi biscottini sono davvero favolosi, credo che siano i biscotti tra i migliori che ho mai assaggiato tra quelli fatti a livello artigianale. purtroppo non li ho fatti io e non ho neanche la più pallida idea delle dosi che ci vogliono per replicarli……
UN SUGO ALLA CARNE AFFUMICATA PER I FIDANZATI CAPRESI… e l’isola campana con il suo splendido mare blu cobalto!
in questa preparazione ho unito la tradizione della pasta con un’ingrediente un po’ insolito per condirla e cioè gli sfilacci di carne affumicata che di solito si consumano conditi con un po’ d’olio oppure aggiunti ad un’insalata mista, in questa versione invece si insaporiscono e s’ingentiliscono con la panna da cucina e poi si condisce la pasta.
MINI PAN BRIOCHE CON MARMELLATA
oggi ho voluto provare a fare una cosa che non avevo mai fatto: le brioche. avete presente quelle brioche che somigliano a panini dolci, ricoperti di granella di zucchero che arrivano tra le mani ancora tiepide di forno e dopo qualche morso liberano la marmellata nascosta all’interno? beh, direi che sono riuscita a riprodurle abbastanza fedelmente!!!
FRAGOLE, CREMA E CIOCCOLATO…e tanta voglia di primavera
la crema pasticcera fa da base e accoglie delicatamente le fragole fresche e poi per darle un po’ di carattere aggiungiamo del cioccolato fondente, ci coccoliamo un pochino? ;-)
E STASERA PIZZA!!!!!!
ieri sera a casa è stata serata di pizza, di quelle pizze speciali con l’impasto fatto a mano, lasciato lievitare con calma, poi condito e farcito ed infine cotto nel forno con conseguente espansione dell’inebriante e stuzzicante profumo che solo la pizza sprigiona.
MUFFINS CIOCCOLATO, ARANCIA E CANNELLA…ed un’altra collaborazione
questi muffins con cioccolato, arancia e cannella sono l’ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini, la loro sofficità accoglie elegantemente le gocce di cioccolato fondente profumate con scorza d’arancio e cannella per un piacere del palato e dell’olfatto.
MOLINO SPADONI E ARIOSTO…altre due collaborazioni!
oggi sono strafelice, come i bambini quando ricevono i pacchetti regalo per il loro compleanno!!! al mio (fortunatamente…) manca ancora un bel po’, ma i reghali li ho ricevuti lo stesso.
LA MIA PRIMA COLLABORAZIONE! …che emozione….
sono emozionatissima….devo darvi una bellissima notizia!