la torta di mele e cannella è una profumata variante della torta di mele classica, morbida e fragrante sarà perfetta per la prima colazione ma sarà apprezzata anche servita come merenda ai bambini o con una tazza di the con le amiche.
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BISCOTTI SPEZIATI CON CIOCCOLATO
questi biscotti speziati sono delle profumate semisfere di pasta frolla arricchita da una miscela di spezie e poi intinte nel cioccolato fondente fuso; le spezie donano ai biscotti un profumo ed un gusto davvero particolare ed il cioccolato li rende irresistibili.
VELLUTATA DI ZUCCA CON AMARETTI E SEMI DI PAPAVERO
la vellutata di zucca è una minestra davvero delicata ma appagante allo stesso tempo, in questa versione ve la propongo con l’aggiunta di amaretti sbriciolati per esaltarne la dolcezza e semi di papavero per dare un tocco di croccantezza e di colore.
FILETTI DI PLATESSA ALLE ERBE
con questa semplice e profumata ricetta potrete preparare anche voi dei filetti di platessa alle erbe, molto appetitosi con erbe fresche fresche e pomodorini piccadilly che fanno anche da contorno al pesce e danno un tocco di colore.
TORTA GUINNESS o guinness cake
la torta guinness o guinness cake prende il suo nome da uno dei suoi ingredienti la guinness, la birra scura irlandese dal gusto intenso e cremoso; questa torta è davvero eccezionale, di gusto deciso, morbida e umida al punto giusto si può gustare da sola o accompagnandola con qualche ciuffetto di panna fresca.
CONSERVA DI POMODORINI AL BASILICO
con la conserva di pomodorini al basilico potrete assaporare ogni volta che ne aprirete un barattolo, il profumo ed il gusto delle calde giornate estive anche in pieno inverno. ottimi consumati da soli come condimento della pasta oppure come ingrediente aggiuntivo per le vostre ricette, saranno belli e pronti ad attendervi sullo scaffale della vostra dispensa.
PANE ALLA PAPRIKA CON PISTACCHI DI BRONTE
il pane alla paprika dolce arricchito con i pistacchi di bronte è un soffice e fragrante modo per accompagnare i nostri piatti soprattutto in questo periodo di piena estate, consumandolo con verdure fresche e magari un buon assortimento di salumi e formaggi.
POLPETTONE DI TONNO
in questi giorni di calura davvero intensa tutti cerchiamo di portare in tavola cibi freschi ed appetitosi e allora ecco qui un suggerimento per variare il vostro menu: il polpettone di tonno da servire freddo.
POMODORI RIPIENI ALLA PIZZAIOLA
i pomodori ripieni alla pizzaiola sono un secondo piatto veloce da preparare ed altrettanto velocemente verrà spazzolato dai piatti 
la sorpresa di questi pomodori è proprio nel ripieno, non il solito riso, il tonno o la carne macinata ma….
PASTA CON MELANZANE E RICOTTA AFFUMICATA
la pasta con le melanzane è un primo piatto saporito e invitante, in questa versione le melanzane sono preparate in bianco, insaporite ed arricchite dalla ricotta affumicata in scaglie.
TZATZIKI LA SALSA ALLO YOGURT GRECO CHE RINFRESCA L’INSALATA
oggi prepariamo il tzatziki la famosa salsa a base di yogurt greco che accompagna le insalate e le verdure crude soprattutto in questo periodo di caldo davvero intenso che ci fa scegliere di accendere i fornelli il meno possibile.
ZUCCHINE ALLE ERBE AROMATICHE conserviamo i profumi per l’inverno
le zucchine alle erbe aromatiche sono veloci da preparare e si possono consumare così al naturale oppure aggiungendole a qualche minestra o a qualche preparazione più elaborata.
PANE AL PESTO GENOVESE
oggi vi propongo il pane al pesto genovese, un pane morbidissimo e molto profumato ottimo da servire sulle nostre fresche tavole estive magari accompagnato da una buona varietà di formaggi ed affettati misti o anche con una fresca cubettata di pomodorini maturi conditi con olio, sale e qualche foglia di basilico.
RISO THAI CON POLLO E VERDURE
il riso thai con pollo e verdure è un primo piatto che può essere considerato anche un piatto unico; profumato, saporito, colorato e sfizioso si presta ad essere consumato tiepido ma anche freddo, ottimo da portare in tavola per la stagione estiva che sta arrivando.
IL PESTO DI RUCOLA…. ed alcuni consigli d’impiego
dopo il classico pesto genovese il pesto di rucola è quello che in casa va per la maggiore.pochi ingredienti, freschi e semplici si trasformano in una salsa molto versatile ma apprezzabile anche come condimento semplice semplice per la pasta.