ANTIPASTI
tartine con formaggio, pere e cioccolato
torta salata con formaggio e mortadella
torta salata con pomodori e speck
cartocci di pasta fillo con asparagi e brie
frolla salata al basilico con formaggio e pomodorini
torta salata con funghi e formaggio
sformato di zucca con pancetta e rosmarino
involtini di bresaola e formaggio cremoso
PRIMI
pasta con gamberoni, zucchine e zafferano
pasta con pescatrice, porri e pomodorini
pasta con sfilacci di carne affumicata
pasta con salmone, mandorle e pesto di rucola
tagliatelle con asparagi e brie
pasta fredda con crudo, pomodorini e ricotta affumicata
pasta con melanzane alla pizzaiola
ravioloni ripieni di pollo e ricotta affumicata
risotto con polpa di granchio e prosecco
linguine con gamberi alla busera
lasagne con pesto genovese e patate
minestra di zucchine e robiola
pasta con melanzane e ricotta affumicata
pasta con zucchine e ricotta affumicata
insalata di riso basmati con verdure e tonno
insalata di pasta fredda tricolore
SECONDI
noce di vitello con salsa ai funghi
filetti di s. pietro con zafferano e arancia
pollo allo zenzero e curry con cous cous
pollo brasato e strudel di carote
scaloppine di maiale con carciofi e praga
orata al cartoccio con verdure
millefoglie di patate al formaggio
fettine di pollo alla paprika dolce
pollo alla senape profumato al curry
pesce spada con pomodorini e patè di olive nere taggiasche
pomodori ripieni alla pizzaiola
insalata di surimi verdure e semi di papavero
CONTORNI
DOLCI E DESSERT
bocconcini di cereali al cioccolato e mashmallows
cupcake al gianduia con crema al cioccolato
plumcake con banana e cioccolato
muffins arancia,cannella e cioccolato
torta con camy cream e frutta fresca
coppa di crema pasticcera e pere alla cannella
mini pan brioche con marmellata
torta di compleanno con camy cream e cioccolato
torta a cuore per la festa della mamma
crema di fragole fresche (strawberry curd)
torta di compleanno con fragole e cioccolato
panna cotta con salsa alle fragole
torta di yogurt con pesche sciroppate
torta semifreddo con frutti di bosco
torta a cuore con crema e meringhe
crostata morbida con marmellata
treccine e girelle di panbrioche
rose del deserto (versione fredda)
torta di compleanno con mashmallows
crostata con marmellata di limoni
crostata con crema pasticcera e pere
crostata con cioccolato e marmellata di pere
biscotti con uvetta e farina di mais
biscotti al cioccolato e fiocchi d’avena
biscotti speziati con cioccolato e mandorle
muffins al cioccolato con mandorle e cannella
cubotti morbidi al cioccolato e arancio
plumcake al caffè e scaglie di cioccolato bianco
ciambella alla panna con mirtilli rossi
torta con ciliegie e crema alla vaniglia
torta fredda allo yogurt con frutti rossi
torta fredda allo yogurt con caffè e cioccolato
SOTTOVETRO
marmellata di pere allo zenzero
zucchine alle erbe mediterranee
marmellata di pesche alla cannella
conserva di pomodorini al basilico
PREPARAZIONI DI BASE
camy cream biscotti e cioccolato
crema di fragole fresche (strawberry curd)
glassa all’acqua e ghiaccia reale
VARIE