Gli spaghetti integrali con pomodori secchi è un primo piatto che ho cominciato ad amare quando ho conosciuto i prodotti Amoretti di Lorenzo, i loro pomodori secchi hanno tutto il sapore del sole, abbinati all’olio extra vergine d’oliva Amoretti di Lorenzo li esaltano dando loro un tocco in più,li dovete assolutamente provare.
Ingredienti:
8 Pomodori Secchi Sott’olio Amoretti di Lorenzo
2 Spicchi D’aglio
6 Cucchiai Di olio evo (quello dei pomodori secchi)
4 Cucchiai Di Pane Grattugiato
320 G Di Spaghetti
Preparazione
Scolate i pomodori secchi Amoretti di Lorenzo dall’olio e tritateli a pezzi grossi.
Poi metteteli in una ciotola capiente.
Fate abbrustolire in una padella antiaderente il pane grattugiato aromatizzato da: uno spicchio d’aglio e origano, con due cucchiai di olio, cercando di non bruciarlo.
Mettetelo poi nella ciotola dei pomodori secchi Amoretti di Lorenzo e mescolate il tutto.
Mettete l’origano insieme allo spicchio d’aglio in una padella e fate soffriggere in 4 cucchiai di olio per qualche istante.
Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere mezzo mestolo di acqua di cottura nella padella dell’aglio e origano, quindi accendete il fuoco.
Saltate la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.
Passatela poi nella ciotola con i pomodori ed il pangrattato, mescolare ,servire immediatamente e…..
buon appetito!
Questa ricetta è stata eseguita in collaborazione con la Ditta E.Amoretti di Lorenzo
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