Fusilli Patate e Speck

Questo primo piatto è davvero sfiziosissimo e veloce da preparare. Sarà pronto nel tempo di cottura della pasta e donerà gusto e colore alla vostra tavola.

Mettete a bollire l’acqua per la pasta e nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a rondelle fini, o in qualsiasi altra forma vi aggradi. Il segreto per una cottura veloce è fare dei pezzi piccoli. Mettete un filo d’olio in padella e mettete a cuocere le patate.

Nel frattempo tagliate lo speck a striscioline e una votla arrivata ad ebollizione, salate l’acqua e buttate la pasta.

Dopo cinque minuti di cottura delle patate aggiungete lo speck e lasciate cuocere insieme alle patate per altri cinque minuti aggiustanto di sale e aggiungendo pepe a piacere.

Una volta cotta la pasta, scolate e fate saltare in padella con il sugo. Se necessario aggiungete un’altro po’ di olio e servite in tavola ancora fumanti.

Ci sarà da leccarci i baffi con i fusilli patate e speck.