Le stecche con pomodorini e timo sono sfiziosi sfilatini, dalla crosticina croccante e saporita e dall’interno morbido. Read more…
Stecche con pomodorini e timo
Pane e lievitati
Gnocchino (senza pomodoro e latticini)
Il gnocchino è una pizza, senza formaggio nè pomodoro, una deliziosa alternativa alla pizza classica. Read more…
Focaccia senza lievito agli asparagi
La focaccia senza lievito agli asparagi è una cremosa idea tutta primaverile, da mettere in tavola in poco tempo o da portare fuori casa. Read more…
Focaccine in padella furbissime
Le focaccine in padella furbissime sono morbide bontà, perfette da sole o farcite. Facilissime e veloci da preparare. Read more…
Pizza perfetta | Ricetta facilissima
La pizza perfetta è il mio impasto per pizza preferito: una pizza dal sapore e una consistenza sublimi. Read more…
Colomba pasquale farcita con crema al cognac
La colomba pasquale farcita con crema al cognac è una variante della colomba con lievito di birra, arricchita da una speciale crema al cognac. Read more…
Pan brioche integrale ai carciofi
Qualche giorno fa, vi avevo anticipato sulla pagina Facebook di Lifferia (se non mi seguite già, fatelo, dai!) l’imminente post di un nuovo pan brioche e… beh, ecco qui il pan brioche integrale ai carciofi. Non vi nascondo l’entusiasmo: è di una morbidezza sorprendente e mi riesce anche difficile descrivervela, perchè fino a che non lo […] Read more…
Pane integrale senza impasto
Forse rischierò di sembrare monotona, ma non prendetevela con me: è colpa di Jim. Quello delle stecche e del pane di segale. Come si può non diventare dipendenti di un pane semplice, che si impasta in meno di un minuto e che offre un risultato strepitoso? Non potevo che cadere anche nella pigra trappola del […] Read more…
Stecche di Jim Lahey (impasto in 30 secondi)
Vi avevo parlato di Jim Lahey quando, con estremo entusiasmo, vi ho mostrato il pane di segale senza impasto. Ovviamente, dopo un successo del genere, non ho potuto fare a meno di continuare a sfogliare il suo libro e, quando mi sono imbattuta nelle celebri stecche di Jim… beh, come si può rimanere indifferenti? Jim […] Read more…
Pane di segale senza impasto.
Non vedevo proprio l’ora di raccontarvi di questo pane di segale senza impasto. Voi mi prenderete per matta, già lo so, ma alla Lifferia aleggia nell’aria una tale passione che, dopo essermi dedicata con amore ad una preparazione, vedere un gran successo provoca in me un incontenibile entusiasmo. :-) E’ il caso del pane di segale […] Read more…