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Dolci

Mini Sachertorte | Muffin al cacao e gelatina di albicocca

Mini sachertorte

Un bel giorno ho voluto provare una ricetta, trovata in uno dei miei tanti libri e libricini di cucina che infestano la mia casa, per realizzare dei muffin al cioccolato che risultassero leggeri e gustosi. La ricetta, infatti, prevedeva l’uso della ricotta e mi dava l’idea di poter offrire buoni risultati in termini di leggerezza […] Read more…

Krapfen | La ricetta perfetta per prepararli a casa

krapfen

Alcuni anni fa, avevo l’abitudine, di tanto in tanto, di fare i krapfen. Quando li preparavo, la cucina si riempiva di un odore intenso: i profumi della crema pasticcera si mescolavano al meno gradevole odore di fritto e creavano quell’atmosfera dei bar di prima mattina, quando le paste ancora calde prendono posto nei loro vassoi. […] Read more…