[banner] La panna cotta è un classico dolce italiano, originario del Piemonte ma diffuso e conosciuto in tutta Italia. Io ho l’abitudine di prepararla con frequenza, poichè è un dolcetto molto semplice, con pochi ingredienti, che si prepara in un attimo e… fa sempre un figurone! Prestandosi a innumerevoli personalizzazioni, peraltro, è in grado […] Read more…
Ricette con il cioccolato ed il cacao è una raccolta in costante aggiornamento, dunque se amate il cioccolato o cercate ispirazione per utilizzarlo in cucina, salvatela nei preferiti e tornate a consultarla per vedere cosa c’è di nuovo nella mia cucina. Vi ricordo inoltre che se volete rimanere sempre aggiornati sulle ultime novità della Lifferia, potete seguirmi sulla pagina Facebook e […] Read more…
[banner] Se vi è piaciuta la mia piadina, non potrete rimanere impassibili di fronte al cascione romagnolo. Il cascione romagnolo (o cassone, o crescione) è meno celebre della sorella piadina: la piadina è conosciuta un po’ in tutta Italia, anche se fuori dalla mia regione, ha -chiaramente- una diffusione più limitata. Ma il cascione romagnolo, al […] Read more…
[banner] Oggi ho voluto portare un po’ di allegria e colore in tavola: ho preparato la mia pasta con crema di peperoni. Si tratta di un primo semplice, che non richiede molto tempo di preparazione: ottimo requisito, visto che avevo poco tempo per cucinare. La pasta con crema di peperoni è un piatto pieno di […] Read more…
[banner] Fragole, fragole e ancora fragole: la stagione è giusta, i prezzi sono abbordabili e, anche nei supermercati, di tanto in tanto fanno capolino le fragole italiane. Finalmente! Non so voi, ma io cerco il più possibile di scegliere prodotti italiani. E, benchè siamo in Italia, è sempre più difficile trovarli perchè pare che gli […] Read more…
Oggi vi racconto dei miei stick di pollo aromatizzati al rosmarino. No, non si tratta della ricetta del secolo che cambierà il modo di cucinare per i nostri posteri, ma di una cena sfiziosa che guarda al finger food e che trasgredisce dalla solita fettina impanata. Gli stick di pollo aromatizzati al rosmarino rappresentano più […] Read more…
[banner] Di nuovo polpette sulla mia tavola, anzi, questa volta gli spiedini di polpette di pollo: d’altronde chi non ama gli spiedini? E chi non ama le polpette? Gli spiedini di polpette di pollo uniscono la simpatia degli spiedini con la versatilità delle polpette e mettono d’accordo tutti, grandi e piccini. La carne di pollo è […] Read more…
Il pan di Spagna è una preparazione di base della pasticceria: indispensabile per realizzare torte di ogni genere, è perfetto per ricevere bagne per dolci, farciture, coperture più svariate. Io, da molti anni, preparo questo pan di Spagna senza lievito e non rinuncerei a questa ricetta per niente al mondo. Sofficissimo, il pan di Spagna […] Read more…
[banner] Pensando alle belle giornate che fanno capolino con sempre più frequenza, ho pensato di raccontarvi di un antipasto simpatico, da preparare in anticipo e gustare fresco, tra una chiacchiera e l’altra, portando in tavola un po’ di colore da accostare ad un calice di vino bianco. Si tratta delle mini cheesecake di avocado e […] Read more…
[banner] Da queste parti, la distribuzione delle attività commerciali è abbastanza insolita. Ero abituata, nella mia terra, ad avere molti supermercati a disposizione: nel raggio di pochi chilometri avevo a disposizione almeno 5 supermercati, nonchè diversi piccoli negozi, quindi in caso di urgenza risolvevo in fretta. Nel paese in cui vivo adesso non c’è nulla, e […] Read more…
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