Mattonella dolce

 

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ingredienti

500ml di panna

2 uova

60 gr di zucchero

20 gr di cacao

1 tazzina di caffè ☕️

biscotti oro saiwa

mettere in un 50 ml di panna con il cacao e il caffè ☕️ e mescolare fino a sciogliere tutto.

Separare i tuorli dagli albumi e montarli a neve.

Montare i tuorli con il restante zucchero.

Montare la panna e unire gli albumi montati, il caffè con il cacao e panna e amalgamare tutto.

Mettere sul fondo di una tortiera quadrata i biscotti. Unire la farcia….ancora biscotti e proseguire alternando i biscotti con la farcia.

Spolverizzare di cacao e mettere in frigo X un paio di ore

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