Farfalle ai funghi porcini con crema di funghi e verdurine miste

13697114_1779117088988987_8911059926407989888_n

Ingredienti

250 gr di farfalle ai funghi porcini

250 gr di funghi porcini congelati

1 cipolla

10 pomodorini pachino

1 costa di sedano

1 carota

olio di oliva

sale noce moscata

 

Sbucciare e tagliare a piccoli cubetti la cipolla il sedano e la carota

Mettere in una padella olio di oliva e fare soffriggere le verdure per qualche minuto

Insaporire con noce moscata e aggiungere i funghi e i pomodorini. Aggiustare di sale

Fre cuocere una 15 minuti.

Cuocere le farfalle in abbondante acqua salata, scolare e mantecare in padella.

Impiattare e servire con una spolverata di prezzemolo

Print Friendly

I commenti sono chiusi.