Tagliatelle pistacchio funghi e salsiccia

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Ingredienti

300 gr di tagliatelle

200 gr di salsiccia

200 gr di funghi porcini

100 gr di pesto al pistacchio

olio extra vergine di oliva Dante

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1 spicchio di aglio

1/2 bicchiere scarso di vino bianco

 

Procediamo alla preparazione del condimento: prendiamo una padella e versiamo l’olio extra vergine di oliva Dante e soffriggiamo lo spicchio di aglio..quando risultera’ leggermente dorato, togliamolo e buttiamo nella padella i funghi porcini freschi e la salsiccia tagliata a tocchetti. Sfumiamo con il vino bianco e dopo aver salato, lasciamo cuocere a fuoco lento per una 10 di minuti. Intanto dopo aver cotto le nostre tagliatelle , versiamole nella padella con e aggiungiamo un paio di cucchiai di pesto al pistacchio e maneggiamo.

Versiamo in un piatto da portata …e buon appetito!

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