Ingredienti
gr 380 di farina 00
gr 50 fecola di patate
1 tuorlo
100 gr di burro
100 ml di latte
1/2 bustina di lievito per dolci
2 gocce di aroma alla vaniglia
sale
Mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti e iniziamo ad impastare con le mani fino ad incorporarli tutti. Otterremo cosi un impasto solido e compatto. Mettere la frolla avvolta in un foglio di pellicola trasparente e mettiamola a riposare in frigo per 30 minuti. Ora stendiamo meta’ della frolla, in una tortiera per crostate leggermente imburrata. Versiamo la confettura di albicocche e livelliamola con il dorso di un cucchiaio. Con l’altra meta’ della frolla formiamo le classiche strisce che andremo a mettere sulla nostra torta. Inforniamo a 160° per 30 minuti circa
Lasciare raffreddare prima di servire
