Crostata con Marmellata di Albicocche

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Ingredienti

gr 380 di farina 00

gr 50 fecola di patate

1 tuorlo

100 gr di burro

100 ml di latte

1/2 bustina di lievito per dolci

2 gocce di aroma alla vaniglia

sale

Mettiamo in una ciotola tutti gli ingredienti e iniziamo ad impastare con le mani fino ad incorporarli tutti. Otterremo cosi un impasto solido e compatto. Mettere la frolla avvolta in un foglio di pellicola trasparente e mettiamola a riposare in frigo per 30 minuti. Ora stendiamo meta’ della frolla, in una tortiera per crostate leggermente imburrata. Versiamo la confettura di albicocche e livelliamola con il dorso di un cucchiaio. Con l’altra meta’ della frolla formiamo le classiche strisce che andremo a mettere sulla nostra torta. Inforniamo a 160° per 30 minuti circa

Lasciare raffreddare prima di servire

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