Polpette zucchine tonno e ricotta

Polpette zucchine tonno e ricotta

Ingredienti

250 gr di tonno

250 gr di ricotta

2 zucchine

50 gr di pecorino grattuggiato

1 uovo

sale

prezzemolo

pangrattato q.b.

olio di semi per friggere

Mettere in una ciotola il tonno sgocciolato, la ricotta e amalgamare con una forchetta

Aggiungere le zucchine grattuggiate l’uovo e mescolare

Salare e aggiungere il prezzemolo tritato il pecorino e il pane grattuggiato circa 5 cucchiai

Formare le polpettine e passarle nel pangrattato.

Friggere in olio di semi o cuocerle in forno a 180° per 10 minuti

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