Peperoni ripieni al forno

Ingredienti

3 peperoni gialli

70 gr pane grattugiato

3 cucchiai di pecorino romano grattugiato

2 pomodori freschi maturi

wurstel

mozzarella

50 gr di scamorza affumicata

uva passa

Puliamo e laviamo i peperoni. Tagliamo la parte superiore e togliamo i semi dentro il peperone. Saliamo all’interno

In una ciotola mettiamo il pane grattugiato, il formaggio pecorino, il pomodoro tagliato a cubetti, il wurstel, la mozzarella e la scamorza affumicata tagliata anch’essa a cubetti. Aggiungiamo olio di oliva e uva passa. Mescoliamo bene e farciamo i nostri peperoni ….mettiamoli in forno per 30 minuti a 180°027

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