Crostata di frolla alle mandorle e cannella

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Ingredienti

260 gr di burro

90 gr di zucchero a velo

20 gr di zucchero di canna

80 gr di farina di mandorle

1 uovo + 1 tuorlo

350 gr di farina00

30 gr di fecola

cannella

vanillina

scorza di limone

sale

Lavorare il burro con lo zucchero a velo, la farina di mandorle, la vanillina e la scorza di limone

Con un frullatore, frulliamo le uova con lo zucchero di canna, il sale …poi unire al burro e montare

Unire la farina con la fecola

Fare riposare la frolla in frigo per un paio di ore

Adesso stendiamo meta’ della frolla su una tortiera e farciamo con marmellata di albicocche. Con l’altra meta’ di frolla facciamo le decorazioni.

Inforniamo a 180° per 30 minuti circa

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