Ingredienti
5 peperoni bue gialli
olio di oliva
1 spicchio di aglio
aceto
menta
sale
Laviamo e asciughiamo i peperoni, mettiamoli sulla piastra calda e facciamoli arrostire su entrambi i lati.
Metterli in un sacchetto chiuso e lasciamoli raffreddare per 30 minuti circa.
Priviamoli della pelle e dei semi contenuti all’interno.
Adesso prendiamo una ciotola (io ho usato una ciotola Gio’Style) e condiamo con olio, aceto, aglio tritato piccolo e una spruzzata di aceto. Saliamo. Spolverizziamo di Menta. Chiudiamo il coperchio e lasciamoli marinare un’oretta circa.
i nostri peperoni sono pronti per essere gustati.
