Ciambelle aromatizzate al Passito

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Ingredienti

600 gr di farina 00

2 uova

50 gr di zucchero

3 cucchiai di Vino Passito di Pantelleria

60 gr di strutto

1 bustina di lievito secco in polvere

250 ml di latte tiepido

sale

Mettiamo in una ciotola la farina, lo zucchero, lo strutto, il vino Passito,e le uova. Mescoliamo bene e aggiungiamo il latte…impastiamo con le mani e aggiungiamo il sale (un pizzico)

Versiamo l’impasto nel ripiano e formiamo una palla compatta e elastica.

Lasciamola lievitare per un paio di ore

Stendiamo e formiamo le nostre ciambelle aiutandoci con un coppapasta

Lasciamole lievitare ancora un’oretta su una teglia con carta forno

Friggiamo in olio di semi e dopo averle fatte assorbire con carta assorbente cospargiamole di zucchero

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