Peperoni dolci farciti al tonno

Ingredienti

peperoni dolci

1 scatoletta di tonno al naturale

rucola

2 uova sode

olio di oliva Dante

1 spicchio di aglio

aceto

sale

foglie di basilico

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Mettiamo in forno a 200° per 10 minuti circa i peperoni disponendoli su una teglia

Prepariamo il ripieno: mettiamo in un bicchiere da frullatore le uova sode, un pugno di rucola, il tonno al naturale (circa 250 gr ) …frulliamo e riduciamolo a crema.

Prendiamo i peperoni che abbiamo fatto cuocere in forno e lasciamoli raffreddare

Apriamo il peperone e farciamolo con la crema di tonno…arrotoliamo e disponiamolo in un piatto…e cosi via per gli altri!

Condiamo il tutto con olio di oliva Dante, un cucchiaio di aceto, aglio tritato e foglie di basilico!DSC_0031

dante

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