Carciofi in pastella

DSC_0008Ingredienti

x la pastella

400 gr di farina 00

1 cubetto di lievito di birra

300 ml di acqua

2 cucchiaini di zucchero

sale

carciofi

limone

olio di semi

 

pulire i carciofi e tagliarli a meta’

metterli a bagno con il limone

cuocerli almeno 10 minuti con acqua e sale…

scolarli e lasciarli raffreddare

in una ciotola impastare la farina con il lievito sbriciolato, lo zucchero e il sale…aggiungere l’acqua tiepida

otterremo cosi un impasto morbido che lasceremo lievitare fino al raddoppio

adesso prendiamo i carciofi e immergiamoli nella pastella…

friggere in olio di semi fino a doratura

Print Friendly
Precedente Torta Raffaello Successivo Fantasia di Biscotti

3 thoughts on “Carciofi in pastella

I commenti sono chiusi.