Ingredienti
600 gr di farina 00
6 uova
3 cucchiai di olio di oliva
sale
mettere in una planetaria gli ingredienti e azionare per un paio di minuti
versare l’impasto in un’aasse di legno e continuare ad impastare con le mani…
passare la pasta nella sfogliatrice e formare delle lasagne che andremo a spolverizzare di farina
lasciamo asciugare una decina di minuti
stendere le lasagne asciugate nella sfogliatrice per tagliatelle
…le tagliatelle all’uovo sono pronte per essere condite a vostro gusto!