Torta tipo Calascione con brisee’

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Ingredienti

2 rotoli di pasta Brisee’

100 gr di parmigiano

60 gr di pecorino

4 nodi di salsiccia

3 uova

besciamella 3 cucchiai

 

Mescolare in una ciotola le uova, il parmigiano, il pecorino e la salsiccia tagliata a pezzi. Mescolare bene e amalgamare il tutto..

Stendere nella tortiera il primo strato di pasta brisee’ e alla base versarvi la besciamella, poi la crema di uova e salsiccia…

chiudere con il secondo strato di pasta brisee’ e sigillare bene i bordi…

spennellare di bianco di uovo e infornare a 170° per 20 minuti…

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