Biscotti Palermitani..”Reginelle”

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Ingredienti
500 gr di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
150 gr di zucchero
150 gr di burro
latte qb
semi di sesamo

Mettere in una planetaria la farina, il lievito e lo zucchero…mescolare
aggiungere lo zucchero e il burro sciolto…
sbattere le uova e aggiungerli al composto…
impastare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti….
aggiungere qualche cucchiaiata di latte fono a rendere il composto tale da poter creare dei filoncini che taglieremo a tocchetti…
dare la forma classica ovalizzata e passarli nei semi di sesamo..
disporli in una teglia con carta forno e infornare a 170° per circa 20 minuti…
lasciarli raffreddare …

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