Pennette al pesto di pistacchio e salsiccia siciliana

Ingredienti

400 gr di salsiccia con il finocchio ingranato

1 barattolo di pesto al pistacchio di bronte

1 cipolla

olio evo

400 gr di pasta tipo “pennette”

1/2 bicchiere di vino bianco

 

sbucciare la cipolla e tagliarla piccolina

metterla in una padella con 2 cucchiaio di olio evo e farla soffriggere insieme alla salsiccia tagliata a pezzi…

rosolare e aggiungere il vino…lasciare evaporare…

cuocere almeno un paio di minuti…

scolare la pasta bene al dente e maneggiarla con la salsiccia e il pesto di pistacchio

aggiungere formaggio grattuggiato a piacere…

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