ingredienti:
300 gr di farina 00
250 gr di patate lesse
30 gr di burro fuso
20 gr di lievito
2 uova (1 intero e 1 rosso)
1 cucchiaino di zucchero
1 pizzico di sale
un bicchiere di latte tiepido
mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare bene formando una palla elastica….
fare lievitare per un paio di ore
accendere un pentolino con olio di semi. Fare delle palline e buttarle nell’olio caldo…scolarle e passarle nello zucchero.
lasciare raffreddare e servire insieme ad un buon caffe’ caldo!
