gnocchi di carote

  questa ricetta partecipa al contest di Lo scrigno della bonta’  

ingredienti:

300 gr di patate

350 gr di carote

150 gr farina per gnocchi rosignoli molini

50 gr pangrattato

50 gr di formaggio grattuggiato

1 uovo

sale

cuocere le patate e le carote in due pentolini differenti… scolarli e farli raffreddare… togliere la buccia dalle patate e passare sia le carote che le patate … mettere tutto in una ciotola.. aggiungere l’uovo..il pangrattato…il formaggio…la farina circa 150 gr… impastare il tutto e formare dei filoni lunghi… tagliarli a tochetti e formare gli gnocchi aiutandosi con i rebbi della forchetta… spolverizare di farina man mano che si fanno in modo da nn farli incollare l’uno con l’altro… lasciarli riposare in un vassoio… e spazio alla vostra fantasia per condirli come voi volete…

 

mi si chiede a cosa abbinare questa ricetta?? ahahah…solamente ad un peccato di Gola!!!

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5 commenti su “gnocchi di carote

  1. ciao! è la prima volta che vedo il tuo blog ma mi piace molto, e questa ricetta ancora di più!! io mi ritrovo sempre con carote di troppo che non so come smaltire e la tua idea mi sembra ottima! ciaoo

  2. ciao ho aspettato tutta la mattina di poter venire a copiarti questa bellissima ricetta gli gnocchi con le patate ..davvero mi incuriosiscono bacio simmy

  3. Ah quanto mi piacciono gli gnocchi. Alle carote non li ho ancora fatti e mi sembrano appetitosi. Belli bucherallati 🙂

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