Eccomi un’altra volta a cimentarmi sui semifreddi. Stavolta l’ho fatto alla fragola….

Ingredienti:
300 gr. di fragole
2 tuorli
200 ml. di latte
500 ml. di panna da montare
80 gr. di zucchero
10 gr. di gelatina
1 bustina di vanillina

Frullare le fragole. Montare i tuorli con lo zucchero. Scaldare in un tegamino il latte con la vanillina. Versarlo sui tuorli. Rimettere il composto in un pentolino e fare addensare. Sciogliere nella crema la gelatina precedentemente ammollata in acqua fredda. Sciogliere bene e lasciare raffreddare. Aggiungere la panna montata e per ultimo unire le fragole. Mettere in congelatore per circa 4 ore.

1 Comment on Semifreddo fragola

  1. maniamorefantasia
    07/07/2010 at 07:09 (14 anni ago)

    Che buono questo semifreddo…! Beata te che trovi ancora le fragole!!!!