Rustico di nonna papera

Ingredienti:
pasta sfoglia
100 gr. di prosciutto tagliato a dadini
100 gr. di provola dolce tagliata a dadini
1 mozzarella
1 pomodoro
una spolverata di formaggio grattuggiato
uovo per spennellare

stendere la pasta sfoglia e riempirla di tutti gli ingredienti sopra indicati. Spennellare i bordi interni di uovo e chiudere a portafoglio. Creare le righe con i ritagli di sfoglia. Spennellare con altro uovo e mettere in forno per cica 10 minuti a 200°, poi bucherellare la sfoglia e mettere in forno a 180° fino alla completa doratura…

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