Crea sito

Archive for giugno, 2011

Un decoltè per il nostro anniversario

Posted in Torte per adulti on giugno 30th 2011
6 Comments »

Ehhhhhhhhh si, nonostante tutto siamo arrivati a 15 anni di matrimonio, incredibile!!!!!!!!!!!!!!!!!! e per festeggiare ho deciso di regalare a mio marito una cosa che gli piace moltissimo nelle altre donne

non vi dico la faccia di mio marito quando l’ha vista!!!!!!!! era molto contento e forse triste che si trattasse solo di una torta; ma ha dovuto accontentarsi di mangiarla!!!!!!!!!

Si trattava della magnifica truffle cake  preparata con la fantastica farina che non fa grumi del
Mulino Chiavazza , farcita con camy cream e crema simil ferrero, bagna sciroppo di zucchero e sambuca, copertura in pdz decori in ghiacchia; baci baci alla prossima

Justin Bieber

Posted in Bambini on giugno 28th 2011
3 Comments »

Oggi si festeggiava il compleanno di Vittoria e lei ha richiesto la torta con Justin Bieber!!!!!!!!!!!!!! scusate l’ignoranza, ma io non lo conoscevo proprio così sono dovuta ricorrere a San Google per capirci qualcosa e fare questa torta

spero di aver reso felice Vittoria pur non conoscendo bene il “ragazzo” !!!!!!!!

Si trattava di una truffle cake farcita con camy cream e crema simil ferrero, bagnata con sciroppo di zucchero ed alchermes, copertura e decorazioni in pdz, note musicali in ghiaccia.

Crostata di fragole

Posted in I golosi on giugno 22nd 2011
4 Comments »

Buongiorno ragazzi in occasione della cena di fine anno dell’associazione di volontariato Restiamo Umani  ho preparato questa crostata di fragole, sempre utilizzando le farine del Molino Chiavazza con le quali devo dire che ogni impasto sembra semplificarsi, ho preparato una dose della mia pasta frolla, l’ho stesa su una teglia da 26 cm , l’ho coperta con carta forno e fusilli e l’ho infornata 180° per 20′ circa; mentre la base cuoceva ho preparato la crema alle fragole  che sono andata poi a stendere sulla base ormai raffreddata

ho lavato e tagliato le fragole e le ho disposte sulla crema dall’esterno verso l’interno

 infine ho preparato una dose di gelatina in polvere l’ho lasciata intiepidire ed ho coperto la crostata

 la potete mantenere tranquillamente nel reparto frigo ed avrete a disposizione un dolcetto ottimo in ogni occasione e soprattutto dal gusto molto fresco ed estivo.
Ieri è piaciuta moltissimo anzi ce ne sarebbe voluta almeno un altra!!!!!!!!!!! ciao ciao Debby

Anche con questa torta partecipo al contest

Torta ricostruzione unghie!!!!!!!!

Posted in torte a tema on giugno 19th 2011
No Comments »

Quando mi hanno richiesto questa torta sono rimasta un pò perplessa, soprattutto sapendo che alla festeggiata piaceva ricevere una turvy cake!!!, ma alla fine devo dire che si tratta sicuramente di una delle migliori torte che ho realizzato e sicuramente tra quelle che mi hanno divertito di più; devo ringraziare Francesca, la ragazza che me l’ha chiesta, per avermi dato la possibilità di realizzarla e Claudia, la festeggiata, che mi ha chiamato durante la serata per ringraziarmi              GRAZIEEEEEEEEEE RAGAZZE


Grazie a Francesca sono riuscita a reperire una foto utile per l’ispirazione

ho preparato due dosi di moretta farcite con due strati di camy cream e due strati di crema simil ferrero, ho bagnato con sciroppo di zucchero ed alchermes (che secondo me esalta il sapore del cioccolato!!!!), per la copertura e le decorazioni ho utilizzato pdz; solo per realizzare le unghie finte ho utilizzato pastillage.
Spero che vi piaccia ed attendo i vostri commenti ciao ciao Debby

Boxe thailandese

Posted in Sport on giugno 17th 2011
4 Comments »

Dopo tanti anni ieri ho avuto il piacere di rivedere la mia amica delle superiori Cristina, è stato un tuffo nel passato!!!! mi ha chiesto per il compleanno del marito di realizzare una torta a tema. Lui è un maestro di boxe thailandese, io non conoscevo questa disciplina affascinante, ma sto recuperando e soffro  di un invidia pazzesca ogni volta che vedo i loro reportage della Thailandia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Tornando alla torta, Cristina mi ha inviato delle foto dalle quali prendere spunti per la realizzazione

e pensa e ripensa ho deciso di coprire il vassoio con la bandiera thailandese, metterci sopra la torta sagomata a pantaloncino e riprodurre lo stemma della palestra così è uscita fuori questa torta che da quanto ho capito dalla taggata su FB al festeggiato deve essere piaciuta, la mia amica sembrava felice quando l’ha ritirata

si trattava di pds alla vaniglia farcito con uno strato di crema diplomatica e pezzi di fragole e l’altro strato con crema alle fragole, copertura e decorazioni in pdz scritte in glassa

Crema alle fragole

Posted in Farciture on giugno 14th 2011
7 Comments »

Sto preparando una torta per giovedì e mi hanno richiesto la crema alle fragole così ho deciso di aprire una nuova sezione dove inserire le creme che utilizzo per farcire cominciamo da questa crema di fragole per la quale occorrono

200 gr fragole
110 gr zucchero semolato
2 tuorli
1 cucchiaio fecola di patate
1 bustina di vanillina
400 ml panna montata

tritare con il mix le fragole ed aggiungere lo zucchero, i tuorli e per ultimo la fecola

miscelare il tutto con l’aiuto del frullino, portare ad ebollizione su fuoco medio e far addensare
lasciar raffreddare, io per velocizzare l’operazione immergo il pentolino in acqua fredda,  unire la panna montata sempre con il mestolo di legno con movimenti dal basso verso l’alto e la vanillina ed otterrete questa crema
questa quantità mi è stata sufficiente per ricoprire uno strato del pds fatto in teglia di alluminio da 8 persone, regolatevi quindi con le dosi se volete utilizzare una sola crema per farcire. Io normalmente ne uso sempre due diverse per la stessa torta in modo che al taglio le fette risultino belle colorate!!!! baci baci alla prossima 

Trilly per una diciottenne

Posted in Soggetti disney on giugno 13th 2011
5 Comments »

Sabato si festeggiavano anche i 18 anni di Valentina, ragazza molto riservata, da quanto mi ha raccontato la sua mamma con la passione di creare gioielli in cristallo pertanto avevo pensato a realizzare una torta piena di collane e bracciali, ma poi la mamma mi spiazza e dice: Si potrebbe fare anche Trilly?????? in rosa e verde che sono i colori degli addobbi??? sono rimasta un pò perplesa perchè mi sembrava un soggetto poco adatto ai 18 anni, ma in realtà alla fine ho pensato a 18 anni siamo grandi ma ancora possiamo sognare così pensa e ripensa ho cercato di unire le due cose ed è uscita fuori questa torta

si trattava della torta moretta farcita con crema alla’nanas (richiesta della festeggiata) e panna montata, bagnata con sciroppo di zucchero e succo d’ananas; inserirò al più presto le ricette della base e della crema in appositi post per ora vi saluto e vado al lavoro baci baci Debby
P.S: copertura e decorazioni in pdz cristalli in isomalto

Torta Castello

Posted in Bambini on giugno 11th 2011
8 Comments »

Finalmente dopo tantissimo tempo che volevo realizzare una torta castello, ma non si presentava mai l’occasione, è arrivato il Battesimo di Giulia, bambina dolce e bellissima, per il quale la mamma mi chiede il CASTELLO!!!!
Vorrei un castello ed io: “evvai”, ma lo vorrei molto colorato, “doppio evvai!!!! ” mi metto al lavoro e dopo tante tantissime ore…………………….finalmente il castello

spero sinceramente che vi piaccia almeno la metà di quanto piace a me; sicuramente è il lavoro che mi ha portato via più tempo ma del quale sono estremamente soddisfatta e sono felice soprattutto di sapere che alla mamma piace molto e spero che domani oltre a trovarlo bello lo trovi buonissimo!!!
Per la cronaca pasticciona si tratta di una tripla dose di moretta farcita con crema diplomatica e camy cream entrambe con le fragole, e bagna sciroppo di zucchero e succo delle fragole. Copertura e decorazioni in pdz tranne le corone e le finestre che sono di pastillage, invece i decori verdi sulle torri sono in glassa ed il prato in cdb baci baci alla prossima Debby

Torta pallone

Posted in Sport on giugno 11th 2011
2 Comments »

Oggi per il compleanno di Manuel 6 anni mi è stata chiesta una torta completamente a forma di pallone e sapendo che il ragazzo ama la Roma ho pensato di personalizzarla così

voi credete che al festeggiato possa piacere???????? io spero proprio di sì!!!!

Per informazione pasticciona si tratta di due mud cake una al cioccolato ed una al caramello alternate per dare colore alle fette e farcite con uno strato di camy cream semplice e l’altro di camy cream alla nutella, essendo poi un compleanno per bambini la bagna è semplice sciroppo di zucchero e cioccolato ciao ciao alla prossima Debby.

Torta giallorossa

Posted in Sport on giugno 6th 2011
No Comments »

Oggi abbiamo festeggiamo il 7° compleanno di Federico, il quale voleva la torta con Totti; questa era la sua unica richiesta, quindi pensa e ripensa come fare una torta della Roma non scontata è uscita fuori questa

ovviamente Totti potrebbe citarmi per danni, ma Federico è rimasto contento e questo mi basta!!!!
Per la cronaca il pallone si trattava di pds farcito con uno strato di rema diplomatica ed uno strato di crema alla nutella mentre il piano inferiore era una mud cake al caramello farcita con uno strato di crema allo zabaione ed uno strato di crema simil ferrero; la copertura e le decorazioni erano in pdz (per la sfumatura potete vedere il post) mentrre il bordo inferiore e le scritte erano in cdb anche quella sfumata baci baci alla prossima.

Come sfumare la pasta di zucchero (PDZ)

Posted in Lavorare con la PDZ on giugno 4th 2011
2 Comments »

Ciao ragazzi ieri sono rimasta incuriosita da un video di you tube (purtroppo non l’ho messo tra i preferiti e non lo ritrovo) che mostrava uno dei modi per sfumare la pdz per le coperture.
Quindi potevo non provarlo????? Nooooooooooo; ed ecco grazie all’intervento della mia piccola Stefy (scusate le foto un pò mosse) un piccolo passo passo
prendete due parti di pdz di colore diverso e stendetele in due quadrati più o meno simili

dopo averli sovrapposti  divideteli in due triangoli facendo attenzione a non partire proprio dagli angoli, ma rimanendo leggermente spostati
ora sovrapponete le due metà dello stesso colore riformando il quadrato
adesso cominciate a stendere la pasta con l’aiuto del mattarello, ripiegandola sempre facendo attenzione a sovrapporre le parti dello stesso colore e stendete, stendete, stendete finchè la sfumatura non vi piace

infine ricoprite la vostra torta
ovviamente avendo scelto due colori così opposti l’effetto può non piacervi, ma questi erano i colori che servivano a me voi potete provare quelli che volete.
Spero che questo post sia utile baci baci Debby

E’ arrivato, è arrivato!!!!!! Finalmente il mio pacco!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Posted in Senza categoria on giugno 3rd 2011
8 Comments »

Ragazzi sono troppo contenta, non credevo che arrivasse sul serio , proprio a me, al mio giovanissimo blog, invece…………………….. eccolo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

il mio pacco omaggio gentilmente inviatomi dal

adesso non vedo l’ora di usare questi fantastici prodotti quindi mi metto subito all’opera baci baci a dopo Debby


Powered by AlterVista