Crea sito

Posts Tagged ‘CROSTATE’

crostata con marmellata di pesche e amaretti sbriciolati

|by | DOLCI

La crostata e` uno dei dolci che mio figlio ama di piu’ e quindi spesso gliela preparo..
INGREDIENTI:
350 gr di farina
150 gr di zucchero
180 gr di burro o strutto
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaio di latte
1/2 bustina di lievito chimico
la buccia di un arancia grattugiata

un barattolo di marmellata di pesche
un po’ di liquore a piacere (io ho usato la strega)
10/12 amaretti

PROCEDIMENTO:
impastare gli ingredienti e formare un panetto che riporrete a riposare in frigo per un’oretta.
Passato il tempo, imburrare e infarinare una teglia di 30 cm di diametro. stendere la pasta su un piano infarinato, tenerne un po’ da parte per le strisce, ad uno spessore di 3/4 millimetri e foderare la teglia, il bordo deve essere di circa 1 cm.
in un piatto amalgamare la marmellata con il liquore.
sulla sfoglia di frolla sbriciolare gli amaretti, e versarci sopra la marmellata.
preparare le strisce. disporle sulla crostata e infornare a 180° in forno preriscaldato per circa 20/25 minuti, deve essere bella dorata, quindi dipende anche dal forno.
lasciare raffreddare e servire….CAM01419

Commenti disabilitati su crostata con marmellata di pesche e amaretti sbriciolati