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Archive of ‘FINGERFOOD’ category

POLPETTE DI COUS COUS

|by | FINGERFOOD

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Le polpette di cous cous sono un ottimo secondo piatto accompagnato magari da una insalata oppure vanno benissimo servite nei bouffet.. Sono facilissime da fare e anche buonissime, ne vanno ghiotti anche i bambini..
INGREDIENTI:

150 gr di couscous (preparalo secondo come indicato sulla confezione)

3 uova

30 gr di parmigiano grattugiato

100 gr di provola a pezzetti

1 scatoletta di tonno sott’olio

1 carota grattugiata

sale qb

PER LA PANATURA:

1 uovo sbattuto

pane grattugiato qb

olio di semi di girasole per friggere

PROCEDIMENTO:

Preparare il cous cous e una volta freddo aggiungerci tutti gli ingredienti e amalgamare bene il tutto. Formare delle polpette della dimensione desiderata, passarle nell’uovo e poi nel pane grattugiato. Friggerle in abbondante olio caldo.. Sono buone sia fredde che calde..

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POLPETTE DI RISO CON CACIOCAVALLO, RICETTA DI RICICLO

|by | FINGERFOOD, PRIMI PIATTI

IERI SERA AVEVO DEL RISOTTO ALLA ZUCCA CHE MI ERA AVANZATO E MI DISPIACEVA BUTTARLO, COSì HO DECISO DI FARCI UNA SORTA DI ARANCINI.
ERA PIù O MENO UN PIATTO ABBONDANTE DI RISO, HO AGGIUNTO CIRCA 80 GR DI GRANA GRATTUGIATO, UN UOVO E UN PO’ DI PEPE, HO AMALGAMATO TUTTO E HO FORMATO DELLE PALLINE METTENDO AL CENTRO UN PEZZETTO DI CACIOCAVALLO. HO PASSATO LE PALLINE NEL PAN GRATTATO E LE HO ADAGIATE SU UNA TEGLIA RIVESTITA DI CARTA DA FORNO. LE HO INFORNATE NEL FORNO GIA’ CALDO A 200° PER 15-20 MINUTI.
SERVITELE CALDE..
SONO BUONE ANCHE FRITTE PER CHI NON TIENE ALLA LINEA..
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