1. Potete aromatizzare il caffè espresso, dopo averlo preparato, con un goccio di Rum o della cannella in polvere. Ma potete anche saltare questo passaggio.
2. In un contenitore, lavorate la ricotta con lo zucchero al velo. Devono diventare una crema. Al termine, unite lo yogurt greco e mescolate fino ad ottenere una crema omogenea e senza grumi.
3. Adesso, iniziate a comporre il Tiramisù alla ricotta e yogurt: create, in una teglia, uno strato di savoiardi imbevuti velocemente nel caffè, dopo copriteli con un pò di crema e ripetete i passaggi fino a terminare gli ingredienti.
4. Completate, l’ultimo strato con della crema e spolveratelo con del cacao amaro in polvere.
5. Conservate il Tiramisù alla ricotta e yogurt in frigo e fatelo riposare per almeno 2 ore. Meglio se lo preparate il giorno primo.

PER PREPARARE LA CREMA ALLA RICOTTA E YOGURT CON IL BIMBY:

1. Versate nel boccale del Bimby la ricotta e lo zucchero al velo. Mescolate 10 secondi a velocità 4-5. Deve diventare una crema. Al termine, unite lo yogurt greco ed amalgamate a velocità 4-5 per circa 10 secondi.

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