Meringhe veloci al microonde – Vari gusti in 2 minuti

Vi piacciono tanto le MERINGHE ( o Spumini)  ma vi sembra complicato prepararle in casa? Niente paura, da oggi, con questo metodo, preparerete, velocemente, delle Maxi Meringhe in 2 minuti cuocendole al microonde.

Vi serviranno solamente due ingredienti: zucchero al velo e un albume d’uovo. In questo modo preparerete un dolce che piacerà a grandi e piccini. Questi dolcini sono molto simili come sapore e consistenza alle merighe classiche.

Potete come me, decorarle con del cioccolato fuso o con degli zuccherini. Perfette per accompagnare creme, frutta o gelati. Ricetta ideale per consumare gli albumi avanzati. Con video ricetta dei passaggi.

 MERINGHE AL MICROONDE

 INGREDIENTI per circa 15 Meringhe al microonde:

• 1 Albume d’uovo ( circa 30 gr)
• Circa 330 gr di zucchero al Velo ( leggi i miei consigli a fondo ricetta)
• Vaniglia: estratto o vanillina ( o altro aroma a piacere)
• Per la decorazione: zuccherini o cioccolato fuso amaro q.b.

GUARDA LA VIDEO RICETTA: 

PREPARAZIONE:

1. Versate in una ciotola lo zucchero al velo e al centro l’albume. Aromatizzate con la vaniglia.
   
2. Iniziate ad amalgamare gli ingredienti con un cucchiaio, poi completate con le mani.
3. Lavorate fino ad ottenere un panetto compatto. Se l’impasto necessita altro zucchero al velo aggiungetelo. Purtroppo non si puo’ avere una dose certa dello zucchero che servirà perchè la grandezza dell’albume varia da uovo a uovo.
4. Adesso, prendete il piatto del microonde e copritelo con un foglio di carta assorbente.  Formate quattro piccole palline ( quanto una nocciolina)  con un po’ dell’impasto preparato. Distanziatele bene tra loro, perchè aumenteranno di volume in cottura:
5. Per le Meringhe  decorate con zuccherini, vi basterà passare ogni pallina dentro una ciotolina con questi. Rimarranno attaccati sulla superficie.
   
6. Cuocete le meringhe nel microonde a 650W per 2 minuti.
   
7. Come per magia le palline di impasto diventeranno delle Maxi Meringhe.
   ” Sfornatele” subito, staccandole delicatamente dal foglio e fatele raffreddare su una superficie piana. Nel frattempo, finite di cuocere le altre palline di impasto. Cambiate spesso il foglio di carta assorbente.
8. Per la Versione al cioccolato, vi basterà, sciogliere nel microonde per 2 minuti alla max potenza, del cioccolato amaro a pezzettini. Dopo fatelo colare, con la punta di un cucchiaino, sulla superficie delle meringhe al microonde. Fate rapprendere il cioccolato prima di servirle.

I MIEI CONSIGLI:

Per risparmiare, potete creare voi stessi lo zucchero a velo. Se avete il Bimby polverizzate dello zucchero semolato per circa 10 secondi alla massima potenza. Oppure, potete usare un semplice macina caffè.

Ecco l’interno, croccante e friabile:

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