E’ tutto molto semplice e molto buono, per prima cosa prendete le fette di pesce spada tagliate in modo sottile e bagnatele nell’olio di oliva precedentemente salato e poi procedere con la preparazione degli spiedini passando le fettine in un composto che preparo in questo modo:
Pangrattato, olio, sale, prezzemolo, pepe nero, capperi, pomodorini, aglio schiacciato, formaggio grattuggiato e olio quanto basta a rendere il composto piu’ compatto.
Per quanto riguarda i gamberoni, invece, basta disporli su un piatto da portata e irrorarli con olio, succo di limone, sale e abbondante prezzemolo. Lasciateli in questa marinatura per circa 4-5 ore.
Complimenti per questa ricetta gustosissima e per il tuo neo blog, che viste le prime ricette e il tuo primo articolo pubblicato su una rivista, non potrà far altro che crescere e dominare il web nel settore del food. Ti seguo con piacere e mi auguro che prima o poi verrai a dare un’occhiata al mio blog, che come il tuo, mischia ricette salate all’amore per il cake decorating. Ti saluto!
corro subito!!!!Grazie
Eccomi, sono passata anche io a farti visita…. brava!! si sente tutto il profumo della nostra Sicilia e l’amore che metti in cucina! 🙂 baci