Le Ciambelle di Carnevale al cioccolato sono dei golosi dolci fritti, a base di impasto lievitato che dopo  la cottura vengono glassate con del cioccolato fondente fuso e decorate con delle codette colorate o zuccherini.  Il sapore ricorda le famose ciambelle fritte dei bar o i famosi Donuts americani.

Una ricetta facile da preparare in casa con e senza Bimby. La ricette delle Ciambelle di Carnevale al cioccolato è colorata e allegra, perfetta da realizzare insieme ai vostri bambini.

CIAMBELLE DI CARNEVALE AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI per circa 12 Ciambelle di Carnevale al cioccolato:

• 250 gr farina 00
• 250 gr di farina manitoba
• 60 gr di burro morbido
• 35 di zucchero
• 1 uovo
• 7,5 gr di sale
• 1/2 cubetto di lievito di birra ( 12,5 gr)
• 250 ml di acqua tiepida
• vaniglia
• scorza grattugiata di un limone
• 250/300gr di cioccolato fondete in tavoletta
• zuccherini colorate o codette di zucchero q.b.

VIDEORICETTA:

PREPARAZIONE:

CON IL BIMBY:

1. Versate nel boccale del Bimby: le due farine, il burro, lo zucchero, l’ uovo, il sale la scorza grattugiata,la vaniglia,l’acqua tiepida ( non calda) in cui avrete sciolto il lievito di birra. Impastate 2 minuti velocità spiga.  Dovrete otterrete un palla morbida e liscia.

METODO TRADIZIONALE, in planetaria o a mano:

1. Versate nella ciotola le due farine.
2. Aggiungete al centro: il burro, lo zucchero, l’ uovo, il sale, la scorza del limone e la vaniglia.
3. Fate sciogliere, in un contenitore a parte, il lievito nell’acqua tiepida.Poi aggiungetela agli altri ingredienti, iniziando ad impastare.
4. L’impasto sarà pronto quando tenderà a staccarsi dalle pareti della ciotola ed otterrete un impasto morbido e liscio.

CONTINUAZIONE PER ENTRAMBI I METODI:

1. Adesso, stendete l’impasto preparato con un matterello.Con una formina rotonda o con un bicchiere ricavate dei dischi di pasta.
2. Al centro di ogni cerchio di impasto, create un foro piu’ piccolo. Otterete in questo modo delle ciambelle.
3. Trasferite, ogni Ciambella, su una teglia infarinata. Fate lievitare il tutto per circa 1 ora in un ambiente caldo.
4. Dopo la lievitazione,friggete le ciambelle in olio caldo o cuoceteli al forno (180° per 25m circa, regolatevi con il vostro forno).
   
5. Fondete a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente a pezzettini. Dopo la cottura, bagnate la superfice superiore di ogni ciambella dentro al cioccolato sciolto, formando una golosa glassa. Adagiate ogni ciambella glassata su un piatto e decorate subito con gli zuccherini al cioccolato.
6. Fate asciugare il cioccolato qualche minuto, prima di consumare le ciambelle di Carnevale al cioccolato.

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